Недобросовестных производителей молочной продукции обнаружили на территории Нижегородской области, сообщили в Россельхознадзоре. 

По словам начальника отдела погранично-ветеринарного контроля на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл Игоря Зюзина, лабораторные исследования сливочного масла, изготовленного на предприятии «Молоко-К» из Ардатовского округа, и в прошлом, и в этом году показали, что его качество не соответствует техническому регламенту. В «черный» список попала и компания «Спектр» Борского округа. Она производит фальсифицированную молочную продукцию, куда добавляются растительные жиры вместо молочных. А кроме того, там принимали сырье с фантомных площадок, которые работают только по документам, а на самом деле заявленная деятельность по указанным адресам не ведется. Совместно с прокуратурой предприятие, где производился фальсификат, проверили и закрыли. 

Как отмечают в Управлении Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл, особое внимание  его специалисты обращают на то, какая продукция поступает в социальные учреждения – больницы, школы, детсады… Ведется контроль посредством системы «Меркурий» поставщиков из дружественных стран. С 2024 года проверки проходят и на постах ДПС. Только за два месяца 2025 года было проверено более 100 автомашин, в более чем десяти из них найдена незаконно перевозимая продукция, в том числе молочная.  

По данным заместителя директора нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Дмитрия Щербакова, из 193 проб молочной продукции, которые были исследованы в 2024 году, 

43, или 22 процента, оказались некачественными. Выросла доля подделок сливочного масла – в него добавляют растительные жиры, чтобы удешевить изделие. 

Есть замечания и к муке: из 102 прошедших лабораторные исследования проб, некачественными оказались 12. Из них семь нестандартны по клейковине, которая влияет на качество теста, в том числе при выпечке блинов. Если вы нарвались на подделку, принесите ее на исследование в лабораторию. Если фальсификат подтвердится, это даст основание для проверки производителя. 

Светлана Муратова.