Чтобы военнослужащие срочной службы могли на обед выбирать себе блюда, коих в меню значится немалое количество, такое еще несколько лет назад и представить себе было невозможно. Как и то, что на кухне воинской части таких же «срочников»-поваров, что готовили безальтернативный обед, могут заменить гражданские повара.

Отлучили от плиты

В Сормовской отдельной мотострелковой бригаде сейчас молодые солдаты не обременены нарядами на мытье посуды, варку супов и каш и вообще держатся подальше от кухни. Все это делают за них штатские люди — повара и другие работники, не имеющие отношения к военной службе, но хорошо знающие тонкости дела, которым они занимаются.

Солдаты довольны: кормят заметно лучше, вкуснее и обильнее. Например, зеленого горошка, разных приправ и соусов за обедом можно брать без ограничений. По некоторым закускам — почти шведский стол. Бросается в глаза разнообразие — еда на любой вкус. Говорят, что даже маменькины сынки и привереды находят для себя любимые блюда.

Опробуется новая система питания уже третий год. Дивизия заключила договор аутсорсинга (оказания услуг) с предприятием общественного питания — ООО «Главная линия». В итоге коренным образом преобразилась вся солдатская столовая. Кто бы раньше попросил почитать меню?! А сейчас — пожалуйста, тем более что выбрать есть что. Теперь на завтрак не одна общая солдатская каша, а несколько, на разный вкус. В обед в качестве холодной закуски кто хочет, берет винегрет, а кто салатик, рыбку. Мясо, рыба на второе — всегда в ассортименте.

Кто еще не отвык от домашних вкуснятинок, лакомится соком из детского питания с улыбающимся карапузом на этикетке. Словом, все как в мирной гражданской жизни.

Некоторые военнослужащие утверждают, что так они не питались даже дома.
На кухне царит порядок, никто не может войти сюда без халата и шапочки, в грязной обуви или с плохим настроением.

Все время — службе

— Не думаю, что такие преобразования в армии избалуют военнослужащих, — говорит помощник командира по работе с личным составом подполковник Михаил Клеманов. — Солдаты не посуду мыть должны, а заниматься военной подготовкой. Чистить картошку научит мама. Я вполне солидарен с президентом страны на этот счет. Срок службы сократился, поэтому важно правильно использовать время. Ребят настойчиво учим тому, что необходимо на службе. А методов воспитания в армии хватает и без кухонных нарядов.

Действительно, у солдатиков, служащих в армии всего 12 месяцев, стало больше времени непосредственно на строевую и военную подготовку. Многие родители довольны — их дети на службе не останутся голодными. Другие мамы, рассчитывавшие, что за год службы сын научится варить щи, мыть пол и вести хозяйство, озадачены. Эту воспитательную функцию им придется взять на себя.

Вера АРКАДЬЕВА.

Кстати

Так называемому аутсорсингу (от англ. outsourcing — использование внешнего источника, ресурса), который российское военное руководство перенимает из опыта зарубежных стран, армия обязана президенту Дмитрию Медведеву. Три года назад он подписал указ о создании открытого акционерного общества «Оборонсервис», в которое в настоящий момент входят девять субхолдингов (ОАО «Авиаремонт», «Спецремонт», «Ремвооружение», «Оборонстрой», «Агропром», «Оборонэнерго», «Военторг», «Красная звезда», «Славянка»). Как заявил гендиректор «Оборонсервиса» Сергей Хурсевич, на сегодня его структуры обслуживают значительную часть боевой техники, выполняют коммунальные услуги и до конца этого — начала следующего года полностью будут обеспечивать питанием военнослужащих с помощью гражданских организаций.