Цены на хлеб могут заметно подрасти уже в сентябре. В середине лета в Нижегородской области лишь за неделю пшеничная мука, по данным Нижегородстата, подорожала почти на пять процентов.Минсельхоз России уже несколько раз в нынешнем году понижал прогноз урожая зерновых на этот год, и это еще не окончательные данные. Засуха, скорее всего, приведет к дефициту зерна, а это потянет за собой взвинчивание цен.

Ужимки и прыжки

Критическим положение сделало несколько факторов, полагает директор Зернового союза производителей Нижегородской области Александр Ефремцев:

— Плохо перезимовали озимые культуры в регионах юга: из-за отсутствия снежного покрова часть растений на полях вымерзла. К тому же пессимистические ожидания кубанских аграриев по закупочным ценам урожая яровых колосовых этого года привели к отказу от пересева озимых клиньев, что привело к падению общей урожайности по краю более чем на 40 процентов и в целом по югу — на 30. Есть и вторая причина: дефицит зерна стал общемировой проблемой на фоне отрицательных прогнозов на урожайность зерновых, зернобобовых и масленичных культур у крупнейшего оператора рынка — США. Неутешительные прогнозы получены и по Западной Европе, Центральной Азии и Казахстану. Спрогнозированный дефицит закономерно привел к росту цен имеющегося в запасе зерна.

В десяти районах соседней Ульяновской области из-за засухи объявлена чрезвычайная ситуация. В нашем регионе от нее пострадали южные Починковский, Сеченовский, Спасский, Пильнинский, Краснооктябрьский и Гагинский районы, на которые приходится довольно большой зерновой клин. Неурожай ударит прежде всего по кормам сельхозпроизводителей, признает непростую ситуацию министр сельского хозяйства Алексей Морозов. По его данным, засуха погубила четверть от всех посаженых озимых.

— Было потеряно более 50 тысяч тонн, а всего с начала страды собрали 170 тысяч тонн озимых, — анализирует он. — К счастью, яровые культуры существенно не пострадали, а потому регион сможет обеспечить себя зерном.

Что делается для того, чтобы область не осталась без хлеба?

В этом году изменилась практика работы заготовительных организаций. Их представители выезжают на места, чтобы уже сейчас заключать контракты, — раскрывает стратегию битвы за урожай министр. — 1 миллион 100 тысяч тонн хлеба мы должны получить. С прошлого года в закромах региональных сельхозпредприятий лежит 470 тысяч тонн зерна. Этого должно хватить, чтобы закрыть потребности области.

Все выше и выше

Помимо засухи, цены на продовольствие гонят ввысь подорожавшие с июля электроэнергия и коммунальные услуги.

Многие поставщики муки, круп, макаронных изделий и другой бакалеи уже заявили о намерении поднять отпускные цены сразу до 20 процентов, сообщила представитель крупнейшей торговой сети Metro Cash & Carry Оксана Токарева.

Подобное желание озвучили и хлебопеки, рассказал управляющий Management Development Group (сети «Гастрономчик», «Продэко» и другие) Дмитрий Потапенко. Поставщики хлеба считают необходимым поднять цены на свою продукцию в среднем на 10 процентов, а поставщики хлебобулочных изделий и печенья говорят о 15 — 18-процентном росте стоимости.

Впрочем, повышение может произойти «деликатно». Вес батона уменьшится на очередные 30 граммов, и вместо прежнего наименования появится иное, с новой, уже повышенной ценой…

Елена КУЛЬЧИЦКАЯ.

Кстати

По утверждению министра сельского хозяйства Нижегородской области Алексея Морозова, в прошлом году 25 миллионов тысяч тонн выращенного в регионе зерна было импортировано на рынки Азии. За рубежом востребованы не только наши пшеница и рожь, но и овес. В этом году его урожай в регионе выше прошлогоднего — мы его получим столько, что сможем еще и продать.