Опасные для человека бактерии группы кишечной палочки и листерии выявили в прибывшей в Нижегородский регион крупной партии говядины.

Вредную мясную продукцию специалисты Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл обнаружили на одном из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий региона.

— Поначалу пробы продукции были взяты в одном из цехов полуфабрикатов, а после того как в фарше выявили опасных возбудителей, последовали более тщательные исследования уже самих партий, — поясняет начальник отдела пограничного ветеринарного контроля на государственной границе РФ и на транспорте Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл Игорь Зюзин.

В итоге аналогичные бактерии специалисты обнаружили и в партии говядины, прибывшей в наши края из Парагвая, общий вес которой составил ни много ни мало 48 тонн. Мясо изъяли из оборота, однако его дальнейшая судьба остается под вопросом.

— Не исключено, что говядина будет отправлена на переработку для обеззараживания, что позволяет действующее ветеринарное законодательство. Самому же предприятию за нарушение ветеринарно-санитарных правил как юридическому лицу грозит штраф от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей.
Окончательные меры ответственности будут определены только по завершении специального расследования, — подытожил Игорь Евгеньевич.

Ирина ДРОНОВА.

Справка «НН»

Листериоз — инфекционная болезнь животных и человека. Наибольшую опасность представляет для беременных, поскольку приводит к невынашиванию плода и преждевременным родам. В большинстве случаев регистрируется гастроэнтеритическая форма, которая проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей на фоне повышения температуры тела до 38 — 39°С.