- За полгода стоимость мяса птицы выросла вполовину. В апреле павловскими курами торговали по 89 целковых за кило. Потом цена скакнула до 114. В конце лета в "Перекрестке" я брал кур уже по 135 целковых за килограмм, - возмущается нижегородец Андрей Д. - Добавьте к этому то, что уже несколько дней не наблюдаю охлажденного лосося или форели ни в "Ашане" в "Фантастике", ни в "Евроспаре" на Казанском шоссе. А в "Метро Кэш энд Керри" на Нартова его охлажденкой торговали по 900 рублей за кило.

Ни рыбы, ни мяса?

Минул месяц с 7 августа, когда Россия объявила запрет сроком на один год на поставки говядины, свинины, овощей и фруктов, мяса птицы, рыбы, сыров, молока и молочных продуктов из стран, введших санкции против России.
С конца мая цены действительно пошли вверх, подтверждает "куриный король" региона, он же председатель совета директоров управляющей компании "Русское поле" Вячеслав Романов:
- На курятину очень долго держалась бросовая, а не соответствовавшая затратам цена. Как следствие, производители работали себе в убыток, и в прошлом году 38 российских птицефабрик вылетели в трубу, - поясняет он. - К тому же, если доллар и евро дорожают, следом повышается экспортная цена ячменя и пшеницы, летит вверх стоимость витаминов и кормов. Зерно, которое в прошлом году мы брали в Волгограде, сегодня нам не по карману. И если продовольственного зерна нынче собрано вдвое больше, чем в прошлом году, значит, фуражного - меньше.
Как долго стоимость этого доступного источника мясного белка будет ползти вверх?
- Курятина уже достигла порога и больше расти в цене не должна, по крайней мере, до нового года. Может быть, даже отыграет вниз, - прогнозирует Вячеслав Романов.
Санкции помогут производителю крупного рогатого скота, который прежде не знал, куда девать говядину, надеется он.

Странная - иностранная

Нигде в мире, кроме России, искусственно выращенная рыба не стоит в четыре-пять раз дороже, чем дикая, уверяет собеседник. Результаты опубликованного в журнале Science большого исследования по стандартам безопасного потребления рыбы, установленным Агентством по защите окружающей среды США, показывают: потребление искусственно вскормленных лососевых чаще раза в месяц увеличивает риск заболевания раком. Большое количество рыбьей молоди выращивается в одном садке, что создает идеальные условия для различных заболеваний, с которыми борются с использованием антибиотиков и противомикробных препаратов. Искусственно выращенный рыбный "бройлер" содержит в 10 раз больше полихлорированного дифенила и диоксина, чем дикий. Обычно в корма добавляют кантаксантин. По данным Европейской комиссии, употребление людьми в пищу лосося с его повышенным содержанием приводит к разрушению радужной оболочки глаза и проблемам со зрением.
- Я запретил домашним покупать норвежскую искусственную семгу, лосося и форель, - делится пристрастиями Вячеслав Романов. - Никто не разъяснял потребителю, что дикая российская рыба - обычная наша замороженная треска, минтай, горбуша - куда полезнее "искусственной".

Елена КУЛЬЧИЦКАЯ. 

Справка "НН"

Согласно наблюдениям Нижегородстата, на начало сентября в области за кило кур (кроме окорочков) просят 125,15 целкового. За тот же вес рыбы мороженой неразделанной - 106,59.
Лето - "сезон большого молока", получаемого в основном с дешевых пастбищных кормов, что делает себестоимость самой низкой, - только что завершилось. А цена литра напитка 2,5 - 3,2-процентной жирности устаканилась у отметки в 40,76 рубля.
Уровень инфляции на региональном потребительском рынке с января по август составил 5,9 процента. Цены на продовольственные товары выросли в среднем на 8,5 процента (8,9 в январе - июле). Непродовольственные товары подорожали на 4,4 процента (3,9 - за семь месяцев).