Секреты свежести

* Если нужно несколько дней сохранить мясо вне холодильника, то его заворачивают в марлю, вымоченную в крепком растворе соли.
* Рис будет белым, если добавить в воду сок половины лимона (затем рис надо промыть в холодной воде). А чтобы рис не разварился, добавьте в кипящую воду несколько ложек молока.
* Если копченую колбасу окунуть в крепкий раствор соли, а потом подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, это предохранит ее от появления плесени.
* Небольшое добавление соли (чайная ложка на литр воды) замедлит увядание поставленных в воду цветов.
* Сливочное масло не почернеет, если сначала раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
* Чтобы сохранить зелень свежей длительное время, сделайте так: помойте ее, дайте стечь воде, заверните в бумагу (не вощеную) и вложите в полиэтиленовый пакет, в нижнем отделении холодильника она сохранится 2 - 3 недели.
* Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли, - и они станут как свежие.
* Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком - чешуя снимется очень легко.