Церковь считает, что сегодня мало кто из мирян соблюдает заповеданное воздержание в пище по средам и пятницам в течение всего года, да и ко всем постам, кроме Великого, в последнее время сложилось довольно несерьезное отношение. Наступление семи заветных недель перед Пасхой воспринимается многими как некая временная пытка, нежели приятное и полезное очищение души и тела. А ведь начавшийся Великий пост - одно из самых суровых испытаний и настоящая проверка твердости веры.

Привести в порядок помыслы

- И ни в коем случае для нас, православных христиан, это не время уныния и печали, - говорит наш собеседник представитель Нижегородской митрополии протоиерей Михаил Сторонкин, настоятель Спасо-Преображенской (Карповской) церкви.
Традиция Великого поста до нашего времени сохранилась в православной церкви. По времени и смыслу этот пост - самый важный и длительный у верующих, цель которого заключается в подготовке духа и тела к Светлой Пасхе. Многие связывают его с особым питанием в этот период. Но смысл Великого Поста - в очищении духа, приведении в порядок духовной жизни и своих помыслов, уход от ежедневной суеты в осознание духовного подвига Христа.
В этом году Великий пост продлится 48 дней с 14 марта по 30 апреля. Первые 40 дней - Четыредесятница, далее следует Лазарева Суббота - шестая суббота поста, шестое воскресенье поста (Вербное воскресенье) - Вход Господень в Иерусалим. И, наконец, Страстная седмица.
Дни Страстной седмицы называют великими. Например, в Великий понедельник необходимо подготовить к грядущему празднику свое жилье - помыть, почистить, покрасить.
В Великий вторник приводится в порядок одежда, гладится белье.
В Великую среду завершаются все хозяйственные работы, избавляются от мусора. Также в этот день готовят яйца и все необходимое для их росписи.
На Великий (Чистый) четверг приходится наибольшее число обрядов, примет и действий. Так, в этот день пекут куличи. Перед тем как приступить к работе, надо помолиться. Необходимо подготовить тело к Пасхе - хорошо вымыться.
В Великую пятницу нельзя абсолютно ничего есть, запрещается петь песни и слушать музыку, стирать, шить, резать. Нарушить это считается великим грехом.
Великая суббота - наиболее хлопотный день для хозяек. Надо все приготовить, сварить, в этот день готовят писанки и красят яйца.
В эти дни необходимо больше внимания уделять молитве, чтению духовных книг, исповедям и удалению от всего греховного и отвлекающего от мыслей о Боге. Телесная подготовка к Великому Посту - это воздержание от скоромной (не постной) пищи. А еще этот период стал восприниматься как время подготовки к принятию Святого таинства - Причащению.
Так как дни поста - время великого покаяния, каноническими правилами не разрешаются празднования, торжества по случаю вступления в брак, венчания или дней рождения; запрещены телесные утехи и сквернословие…

Съедобные нюансы

- Для меня лично Великий пост - очень радостное время, когда начинаются великопостные песнопения в преддверии Великой Пасхи, - рассказывает Михаил Сторонкин. - Священники называют эту пору "весной для души". И верующие должны быть готовы к молитве и покаянию…
- Но, Михаил Николаевич, вокруг столько людей, которые в угоду "моде" соблюдают пост, но при этом злобствуют, завидуют, сплетничают и делают пакости…
- Не судите их, да не судимы будете! Их Бог осудит, а вы загляните в свою душу. В свое сердце. За них можно только молиться, чтобы Бог вразумил их… Ведь еще святитель Василий говорил: "Если кто воздерживается от мяса и молока, но пожирает людей, то это насмешка над постом"…
В последнее время в каждом магазине на время Великого поста появляются витрины "Блюда к постному столу", которые становятся разнообразнее год от года: постные пироги и печенье, постный майонез даже появился. Да и постная колбаска уже готова украсить наши столы… А как же старая поговорка: "Сытое брюхо к молитве глухо"? Значит, дело не только в качестве, но и в количестве еды!
- Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта или неправильным обменом веществ, то о соблюдении поста во всей его строгости не может быть и речи, - вступает в разговор врач-терапевт нижегородской поликлиники № 31 Оксана Бусарова. - Можно поститься в более щадящих формах, отойдя от строгих монастырских канонов. И вообще - питание без белков нельзя назвать здоровым. Для того, чтобы по-настоящему соблюдать пост, нужно иметь подготовленный организм…
Когда-то на Руси требования к посту были настолько обязательны, что на рынках, например, прекращалась продажа запрещенных в пост продуктов. Позже соблюдение поста стало добровольным, которое носит глубоко индивидуальный характер.
- А как же технический прогресс, когда у нас теперь, кроме телевизора, столько девайсов и гаджетов в распоряжении, что их перечень, пожалуй, будет не меньше списка постных блюд? - спрашиваю у протоиерея.
Михаил Николаевич отвечает весьма сдержанно:
- Все эти "игрушки" подобны спичкам: как говорится, с их помощью можно и хату спалить, можно и кашу на огне приготовить…

Татьяна ЧИНЯКОВА. 

Рецепт "НН"

Постный борщ с фасолью

Для поджарки можно использовать свежий томат или томатную пасту. Ее нужно добавить в предварительно спассерованные лук, морковь и свеклу, а затем все вместе потушить минут 10. По вкусу можно добавить чеснок. В это время варятся картофель и капуста, которые в варианте с сырой капустой можно добавить в воду одновременно. Если капуста соленая или квашеная, добавляется она немного позже, в момент полуготовности картофеля.
В нашем случае вместе с овощами фасоль не варится. Она готовится предварительно, так как варка обычной фасоли занимает довольно длительное время. Отварную фасоль можно добавить к поджарке после 5 минут тушения. Если вы хотите использовать зеленые стручки фасоли, что тоже допускается, их следует заложить в воду вместе с картофелем. За 5 минут до готовности овощей в кастрюле к ним добавляется поджарка и специи. В самом конце - зелень по вкусу.

Справка "НН"

Можно иногда и горяченького

В календаре Великого поста определение недели имеет не совсем привычный смысл. Здесь этим словом принято именовать только воскресный день. Семидневный промежуток, начиная с недели, имеет название "седмица".
Первая седмица (13 - 19 марта).
Праздник Прощеного воскресенья знаменует начало первой седмицы. В этот день нет ограничений в пище.
Началом великого воздержания принято считать Чистый понедельник. В этот и следующий день придется полностью отказаться от пищи.
Среда требует принятия только растительной пищи в сыром виде и хлеб.
Четверг придется провести в полном воздержании.
В пятницу и субботу можно включить в рацион горячую пищу.
Вторая седмица (20 - 26 марта).
Воскресенье седмицы позволяет употреблять горячую и печеную пищу, а также выпить две чаши вина.
Понедельник - день сухоядения, от горячей пищи придется отказаться.
Во вторник, в день памяти Сорока Севастийских мучеников, можно есть горячую пищу, а также выпить одну чашу вина.
В среду, четверг и пятницу предполагается сухоядение с единоразовым употреблением горячей пищи.
В субботу второй седмицы можно включить в меню горячую пищу и две чаши вина.
Третья седмица (27 марта - 2 апреля).
Во вторую неделю Великого поста допустима горячая пища и две чаши вина. С понедельника и до пятницы придется довольствоваться сухоядением и одним принятием горячей пищи.
В субботу допустима горячая пища с растительным маслом и одна чаша вина.
Четвертая седмица (3 - 9 апреля).
Именуется Крестопоклонной или Средокрестной. Начиная с воскресного дня и до пятницы Животворящий крест занимает место иконы праздника в центре храма.
С понедельника по среду и в пятницу - сухоядение с одним приемом горячей пищи в первой половине дня.
В четверг празднуется Благовещение, в этот день разрешается употребление горячей пищи и рыбы.
В субботу можно порадоваться горячей пище и одной чаше с вином.
Пятая седмица (10 - 16 апреля).
Начало ее знаменуется неделей, посвященной богослову Иоанну Лествичнику. В этот день отличным украшением вашего стола станет постный борщ, приготовленный в мультиварке. Все оставшееся время седмицы вам придется чередовать сухоядение с горячей пищей.
Шестая седмица (17 - 23 апреля).
Неделя шестой седмицы является днем памяти преподобной Марии Египетской. Ее жизнь - пример великого покаяния, безграничного милосердия Господа к покаявшимся грешникам.
В эту неделю можно выпить две чаши вина и принимать горячую пищу. В понедельник нужно соблюдать строгое сухоядение.
Во вторник, среду, четверг и пятницу допустим один прием горячей пищи.
Наступление Лазоревой субботы дарует нам радость отведать рыбной икры, горячую пищу и две чаши вина.
Страстная седмица (24 - 30 апреля).
Она начинается с Вербного воскресенья. Этот день знаменует прибытие Христа в Иерусалим. К его ногам люди бросали пальмовые ветви, у нас их заменила верба. В этот день можно насладиться блюдами из рыбы и горячей пищи. Допускается выпить две чаши вина.
Все дни страстной седмицы названы великими. Ваш рацион допускает сырые овощи и фрукты, а также горячий отвар один раз в сутки.
В Чистый четверг можно отведать каши без масла.
Последним днем Великого поста является Великая суббота, в этот день многие верующие полностью отказываются от пищи до наступления светлого праздника Пасхи.