Вчера Нижегородская ярмарка мычала, кудахтала и блеяла. Точнее, все это проделывали разномастные животные, свезенные сюда из разных уголков области. У нас даже черные африканские страусы, похоже, перестают быть экзотикой. Вслед за Шахуньей и Павловом быстроногие и сильные птицы обживают и берега Волги.

Почему решили заняться страусоводством?
- Из чисто экономических соображений, - признается Сергей Наумов. - От этой птицы можно продать мясо, яйцо, скорлупу, кожу, перо. Словом, все, кроме голоса. Его у страуса просто нет. Трехлетка весит уже около 120 килограммов. А за килограмм филейки уже дают 15 евро.
Зарабатывать можно даже на зрелище - туристы в Макарьеве ломятся поглазеть на страусиную ферму у стен древнего монастыря. Экономика!
Светлана Тагильцева только второй год работает зоотехником-селекционером в сельскохозяйственном ЗАО "Березниковский", что в Дальнеконстантиновском районе. Каждая корова из полутора тысяч голов отборного племенного стада черно-пестрых в прошлом году дала в среднем 7252 килограмма молока. В этом году показатель грозит перебраться за отметку в 7500.
- Хорошая порода, неприхотливая, - считает Света, - просто относиться к коровушкам надо нормально. За каждой цифрой стоит живое существо. Будет нормально поставлено дело - я думаю, не Европа нас, а мы Европу будем поить нашим молоком. А ведь оно у нас намного лучше.
Березниковцы привезли не только молочных коров. Посетители с удивлением взирали на коренастую кудрявую Малышку. Пока вес годовалой телочки чуть-чуть не дотянул до 300 килограммов. Быки породы герефорд и до тонны набирают достаточно быстро. Но пока такого опыта у березниковских животноводов нет. На мясокомбинаты сдают уже достигших веса 500 килограммов.
- Техника безопасности не позволяет, - поясняет Тагильцева. - Порода вывезена из Новой Зеландии. Мы пока ее только изучаем. Для нас это хобби.
Не согласны. В качестве хобби иметь стадо из 300 голов - непозволительная роскошь для селян.
- Не стал бы Шипилов для забавы герефордов разводить, - рассуждает о своем дальнеконстантиновском коллеге руководитель хозяйства "Бутурлинское" Валерий Семагин. - Расчет нужен.
Расчет самого Семагина заключается в том, что надо "еще посмотреть и взвесить". Возможностей для разумной селекции рогатого стада нынче гораздо больше, чем раньше. Сегодня раритетом становится, например, красно-горбатовская порода. Единственная, пожалуй, выведенная в пределах Горьковской-Нижегородской области. Этих буренок привезли на выставку из СПК "Комаровский" Павловского района.
- Экзотика, - пожимают плечами одни.
- Элита, - возражают другие.
Николай КОЖИН.