В России на законодательном уровне разграничили понятия "молоко" и "молочный напиток".Впервые эту тему озвучил в апреле 2007 года нынешний президент, а тогда первый вице-премьер Дмитрий Медведев. Он отметил, "что нужно отделить цельное молоко от молока, которое производится из различных компонентов". И вот в конце мая 2008 года Госдума РФ приняла Закон "О техническом регламенте на молоко и молочную продукцию".
Закон устанавливает обязательные требования к молоку, молочной продукции, продуктам ее переработки, их производству и обороту в целях повышения гарантий защиты жизни и здоровья. По словам министра сельского хозяйства Нижегородской области Леонида Седова, он направлен на предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей, и обеспечение достоверности информации о наименовании, составе и потребительских свойствах молока и молочной продукции.
Под маркой молока на прилавках магазинов и сейчас пока продается молочный напиток, в состав которого входят различные заменители вкуса, ароматизаторы, растительные жиры и даже соя. Словом, все то, чего не найти в натуральном молоке. При этом на этикетке нет подробного состава продукта, а сам он с легкостью выдается производителями за настоящее молоко. Покупатели при этом в большинстве своем верят тому, что написано на упаковке. Отныне такое положение дел становится недопустимым.
- Производитель будет обязан указать, из чего сделан его продукт, - отметил Леонид Седов. - Новый закон, несомненно, скажется на дальнейшем развитии всей молочной отрасли. Сейчас молоко и молочный напиток стоят примерно одинаково, но со временем разница в цене будет увеличиваться. Во всех европейских странах натуральные продукты стоят намного дороже, чем их заменители.
Комментируя принятие нового закона, Леонид Седов отметил его актуальность. Интересно, что в регионе задолго до принятия этого важного документа уже начали разрабатывать программу повышения качества продукции. Все натуральные продукты, в том числе и молоко, будут помечаться специальным знаком - "зеленым листочком" или "голубой каплей". Такой знак на упаковке будет означать, что продукт изготовлен из натуральных природных компонентов и в его состав не входят заменители вкуса.
Министр также сообщил, что в Нижегородской области ежедневно производится 1600 тонн молока. А вот с реализацией продукта дела обстоят не слишком хорошо, поскольку за последние полгода его закупочная цена снизилась почти на половину: с 12 рублей до 7. В сетевых магазинах доля нижегородской молочной продукции составляет не более 50 процентов, поэтому минсельхоз ставит задачу до конца года довести этот показатель до 70 процентов.
Сергей БИШЛЕТОВ.

Кстати
Закон содержит требования к изготовителям и распространителям молока и молочной продукции с целью защиты потребительских прав и снижения угроз для жизни и здоровья граждан. Он объединяет национальные стандарты, санитарные и ветеринарные нормы, а также учитывает международные требования к молочной продукции. Технический регламент на молоко и молочную продукцию должен вступить в силу по истечении 6 месяцев со дня официального опубликования данного закона.