Узнав о том, что в лисичках содержится очень мало калорий, мы сразу же обратились к врачу-диетологу Марии Лощинской с вопросом: можно ли с помощью грибов сбросить лишний вес? 

– В 100 граммах свежих грибов, например, содержится 19 ккал, в таком же количестве отварных - 25 ккал, в тушеных и жареных грибах содержится немного больше - 37- 40 ккал. Конечно же, они прекрасно подходят для похудения. Более того, все грибы содержат много белка, а это очень важно для тех, кто худеет. Грибы хорошо утоляют голод и при этом не добавляют лишних жиров. 

Для снижения веса можно сочетать эти грибы с макаронами из твердых сортов пшеницы, бурым рисом и гречкой. Но при этом нельзя забывать про овощи и фрукты. Блюда с грибами должны составлять половину обычной вашей порции. Чтобы похудение проходило быстрее, следует заменять мясо грибами не менее четырех раз в неделю. Придерживаться такого «специального» питания можно в течение месяца. 

То есть необходимо чередовать грибные и мясные дни. Употребление молочных продуктов на это время надо сократить, я бы разрешила нежирные творог, йогурт и кефир – раз в день.

Кроме наличия многих полезных микроэлементов, клетчатки и белка, грибы несут в себе и другие свойства, способствующие снижению веса. Не так давно было проведено исследование, предметом которого стал традиционный китайский гриб рейши. Экстракт этого гриба давали мышам, которых предварительно посадили на диету с высоким содержанием жиров. Исследователи обнаружили, что грибной экстракт изменил кишечную микрофлору мышей, а это может означать, что грибы потенциально способны бороться с ожирением. И, судя по всему, не только рейши. Известно, что грибная диета помогла сбросить лишний вес многим известным людям, включая американскую певицу Кэти Перри. Главное правило такой диеты заключается в том, чтобы ежедневно в качестве одного или двух приёмов пищи съедать какие-либо грибные блюда. Если следовать такой диете в течение 2 недель, то вес может снизиться. 

– Говорят, что грибная диета помогает уменьшить объёмы в конкретных частях тела, это так?

- Конечно же, это миф, на это не способен ни один продукт. Но, если вы хотите начать принимать пищевую добавку, основанную на экстракте грибов, рекомендуем предварительно посетить лечащего врача, особенно если вы в данный момент принимаете какие-либо другие лекарства. Любые биологически активные добавки могут оказать влияние на ход лечения.

Татьяна Чинякова.