Лето в самом разгаре. Так хочется угоститься пирожком, который продает невесть откуда взявшаяся продавщица на улице... Стоп, а как же немытые руки? Да и выпечка у нелегальной торговки, если присмотреться внимательно, весьма сомнительного происхождения. Съел такой вот пирожок, а через пару дней ты в больнице. Диагноз - острая кишечная инфекция, называемая в народе болезнью грязных рук.
Рискуют и стар и млад
- Обычно пик заболеваний наступает в конце июля - начале августа, - сообщает начальник отдела эпидемиологического надзора Роспотребнадзора Ирина Окунь. - Нижегородцам нужно быть к нему готовыми.
Инфекция пристает и к молодым, и к старым, но больше всего кишечная палочка "цепляется" к детям. Из 6495 заболевших ОКИ с января по июнь этого года 4097 - это нижегородцы в возрасте до 14 лет. Цифра эта выросла на пять процентов по сравнению с тем же периодом прошлого года. Обидно попасть на больничную койку в разгар лета, поэтому жителям Нижнего Новгорода и области следует соблюдать несколько правил санитарной гигиены.
Возбудители кишечных заболеваний - бактерии и вирусы - обладают высокой устойчивостью во внешней окружающей среде. Все они хорошо размножаются и сохраняются во многих пищевых продуктах, а на сырых овощах и фруктах могут жить в течение 1-2 недель!
Но наиболее опасными в плане инфицирования являются молоко и молочные продукты, куры и яйца, мясные полуфабрикаты, которые служат прекрасной питательной средой для бактерий.
- При проведении лабораторных исследований мясных полуфабрикатов, сырых кур нередко выделяются сальмонеллы - возбудители острых кишечных заболеваний, - говорит Ирина Окунь. - Сальмонеллез, пожалуй, одна из самых проблемных кишечных инфекций. Число заболеваний растет, в прошлом году за шесть месяцев заболело 343 нижегородца, в этом году - уже 361.
Сальмонеллы устойчивы к замораживанию, погибают только при тепловой обработке. Но если нести из магазина мясо зараженной птицы в одном пакете, к примеру, с хлебом, то в дальнейшем заражение произойдет именно через хлеб, а не через курицу, которую подвергли тепловой обработке - сварили, пожарили... При наличии небольших трещин на яйцах в них также возможно попадание сальмонелл, поэтому яйца также могут стать источником заражения. Сальмонеллы распространяются и через молоко.
Другой враг здоровья - дизентерийная палочка - чаще попадает в желудочно-кишечный тракт с некачественными молочными продуктами, водой.
Летом возбудителей кишечных инфекций нередко находят в водоемах, особенно стоячих. Можно заразиться, не только попив воды, но и вдохнув ее или случайно проглотив брызги. За шесть месяцев 2009 года диагноз "дизентерия" был поставлен 193 нижегородцам.
Продолжительность инкубационного периода - периода от попадания в организм болезнетворных бактерий или вирусов до появления симптомов заболевания - зависит от количества микроорганизмов, попавших в рот человеку: чем больше возбудителей, тем короче этот период. Это время может составлять от нескольких часов до семи дней (чаще оно не превышает 3 дней).
Симптомы и лечение
Разные микроорганизмы, вызывающие кишечные инфекции, поражают тот или иной отдел желудочно-кишечного тракта. Так, например, сальмонеллы выбирают преимущественно тонкий кишечник. В зависимости от того, какие участки желудочно-кишечного тракта поражаются, различают:
гастрит - поражение желудка, проявляется преимущественно рвотой;
энтерит, колит - поражение тонкого и толстого кишечника, проявляется учащенным стулом;
чаще встречаются поражения нескольких отделов желудочно-кишечного тракта: энтероколиты, гастроэнтериты.
Практически при всех ОКИ, вызываемых различными возбудителями, ведущим проявлением является расстройство стула. При этом часто наблюдается рвота. Ей предшествует тошнота. После рвоты наступает чувство облегчения. При ОКИ расстройство стула сочетается с признаками интоксикации и повышением температуры тела.
При появлении первых признаков заболевания самолечением заниматься не стоит, эдак можно и собственное самочувствие ухудшить, и своим родным кишечный вирус "подарить". Начинает болеть живот, появляются слабость, симптомы диареи и общей интоксикации организма - вызывайте врача!
Светлана ЮРЬЕВА.

Справка "НН"
За шесть месяцев 2009 года в Нижегородской области зарегистрировано 6495 случаев заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ). В принципе цифра мало чем отличается от аналогичного перииода прошлого года - тогда заболело 6509 нижегородцев. Но расслабляться рано, специалисты Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области предупреждают: приближается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями.