В школьных столовых Арзамаса теперь раз в четверть будут готовить блюда традиционного национального меню. Первые Дни русской кухни уже прошли во всех школах города в октябре. 

«Идея навеяна гастрономическим фестивалем «Арзамасский трактирщик». В этом году решили приобщить к аутентичной кухне и учащихся городских школ. Насколько могу судить по отзывам, детям нравится. Во-первых, это разнообразие – не каждый день на обеденных столах калья или боярская каша, во-вторых, новые знания о кулинарных традициях страны», - рассказал глава Арзамаса Александр Щелоков. 

В меню в разных школах в этот день появились боярская, гурьевская, янтарная каши, курники, расстегаи, кулебяки и другие блюда традиционной русской кухни. По задумке администрации города, выступившей организатором Дней русской кухни в школах, такой подход позволяет обратиться к национальным истокам. Учащиеся лучше погружаются в атмосферу праздника и благодаря праздничному оформлению в русском стиле: столовые украшены расписными хохломскими приборами, самоваром, рушниками. 

В Дни русской кухни школьники участвуют в дегустациях традиционных русских каш и напитков из тыквы, клюквы и облепихи, а также в мастер-классах по квашению капусты, приготовлению блинов и выставках «Рецепты моей бабушки», участники которых рассказывают о традиционных блюдах в своих семьях и угощают ими гостей.  

Дни русской кухни будут проводиться в арзамасских школах на протяжении всего учебного года.

Источник - Администрация г. Арзамаса