Несмотря на мрачные прогнозы, связанные с засушливым летом и беспощадными пожарами, любители «тихой» охоты могут быть довольны: лесных даров во многих районах области видимо-невидимо и особенно в северных.

Удивительные рекорды ставят жители Шахунского района. Пенсионерка из села Вахтан вместе с дочерью за один раз собрала 60 килограммов подосиновиков. Чудесную полянку, усеянную грибами, женщины нашли не сразу.
— Мы ходили по лесу несколько часов, и едва дно корзинки закрыли белыми грибами, — рассказывает Людмила Ямщикова. — И вдруг мы спустились в низину, на которой и раньше собирали неплохой урожай, и обомлели. На полянке было столько грибов, что аж в глазах зарябило.
Заполнив всю имеющуюся тару красноголовиками, довольные женщины отправились домой делать заготовки на зиму. Но это далеко не самый большой «улов». Один предприниматель за день собрал 160 (!) килограммов грибов.
— Грибник набрал в лесу 16 ведер боровиков, — рассказала наш коллега, главный редактор шахунской газеты «Знамя труда» Светлана Соколова.
А еще один житель района Александр Гусев нашел в лесу настоящего гиганта. Белый гриб весил около двух килограммов.
То, что эта осень оказалась щедрой на лесные дары, ощущается и в Нижнем Новгороде: буквально на всех городских перекрестках, где бабушки торгуют выращенной в огороде зеленью, во множестве предлагают грибы. Впрочем, покупать их надо весьма осторожно.
Грибной бум в этом году специалисты связывают с тем, что обильно выпали дожди и выстоявшаяся в засухе грибница щедро ответила хорошим урожаем. Как они утверждают, собирать грибы можно будет вплоть до конца сентября, если погода будет теплой и дождливой.

— В этом году основная проблема — плесневые грибы, — рассказывает доцент кафедры защиты растений Нижегородской сельскохозяйственной академии, специалист по промышленному грибоводству Евгений Михалев. — Из-за того, что грибы сейчас растут, тесно прижавшись друг к другу, так называемыми колониями, плохо проветриваются, и на них образуется плесень. Я бы советовал быть внимательнее при сборе и обязательно давать грибам «дышать» в корзине, не закрывая их полиэтиленом.
А вот в Управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области серьезно обеспокоены случаями отравления дарами леса: 13 человек оказались на больничной койке.

— Покупать грибы следует только на рынках, — советуют специалисты Роспотребнадзора. — В продажу допускаются только те грибы, которые включены в стандартный перечень съедобных и полностью соответствуют имеющимся в нем описаниям.
Кстати, продавец должен точно знать название продаваемых им продуктов. К реализации допускаются грибы только в свежем и сушеном виде, собранные и подготовленные с соблюдением санитарных правил и прошедшие обязательную экспертизу пищевой контрольной станции рынка. Детям торговать грибами запрещено.

Елена МИТЯГИНА.

Справка «НН»

Категорически запрещается продажа на рынках:

— грибов вареных, соленых, маринованных;

— грибной икры, грибных солянок, салатов и других продуктов из измельченных грибов;

— грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.

В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козлятики после месячной выдержки в сушеном виде.