Необходимыми кормами в Нижегородской области обеспечены не все фермы. Животноводы говорят: молоко у коровы на языке. Благополучно запастись кормами на зиму нынешним летом удалось далеко не всем сельхозпроизводителям, а это значит, что молока может быть получено меньше и качеством оно будет отличаться не высоким. А это негативное последствие уже ощутили на себе потребители: молоко и молочные продукты подскочили в цене.

Пока потребительские качества нижегородской молочной продукции держатся на уровне, что подтверждают специалисты Комитета государственного ветеринарного надзора Нижегородской области. По словам заместителя руководителя Госветнадзора Нижегородской области Дмитрия Никулина, это еще и результат того, что животноводы в большинстве своем строго следят за состоянием доильного оборудования.

— За восемь месяцев текущего года на наличие патогенных и непатогенных микроорганизмов (кишечная палочка, сальмонеллы) было отобрано 8743 пробы смывов технологического оборудования, из которых 14 процентов не соответствовали предъявляемым требованиям, — поясняет Дмитрий Михайлович. — Также, согласно проведенным лабораторным исследованиям, около 30 процентов обследуемых объектов не соответствовали требованиям ветеринарно-санитарных правил, что может привести к ухудшению качества сырого молока и возникновению ряда заболеваний у коров.

За безопасность молочной продукции нижегородцы могут не волноваться, так как все отобранные специалистами пробы нормам отвечают. Небольшие несоответствия по жирности, кислотности и содержанию белка выявлены лишь в 9 процентах случаев (всего на пробу поступило 4773 образца), что никак не отразится на здоровье потребителей.

— Что касается заготовок кормов на будущую зиму и влияния их недостатка на качество сырого молока, то спешить с выводами не стоит. В настоящее время на всех нижегородских сельхозпредприятиях, коих в регионе насчитывается более 400, идет учет, по итогам которого станет ясно, насколько хорошо или плохо те обеспечены кормовой базой.

По содержанию питательных веществ в кормах на самом деле могут возникнуть проблемы. Сегодня они еще не так заметны, как могут быть заметны в пик стойлового периода. Не сбалансированные корма не могут обеспечить ни высоких надоев, ни высокого качества продукта. Потребители смогут почувствовать это зимой.

Ирина ДРОНОВА.

Кстати

По прогнозам министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, 660 тысяч тонн зерна, в том числе 240 тысяч тонн продовольственного и 420 тысяч тонн фуражного, полностью удовлетворят потребности региона. Договоренность о поставке, которая будет осуществляться с юга России в короткие сроки и с минимальной наценкой, уже заключена.