В Нижнем Новгороде в рамках Всероссийской акции «Пирог на четвёртое», приуроченной ко Дню народного единства 4 ноября, прошёл мастер-класс «Секреты нижегородского пирога» для ветеранов специальной военной операции и членов их семей.

Мероприятие организовал создатель Музея нижегородской кухни Сергей Салют при поддержке регионального центра «Мой бизнес» и нижегородского филиала фонда «Защитники Отечества».С ергей Салют — ветеран специальной военной операции, победитель второго сезона проекта «СВОё дело. По его словам, ежемесячно в мастер-классах в музее принимают участие более 500 человек. На этот раз печь пироги собрались 23 нижегородца.

- Гости Музея нижегородской кухни сами приготовили мининский пирог — яблочный с корицей. Этот рецепт мы разработали как историческую реконструкцию, пытаясь представить, какой выпечкой могли угощать гостей во времена Козьмы Минина. Минин начинал как небогатый посадский человек и торговал мясом, поэтому дорогая корица вряд ли была частью его повседневного рациона. После событий Второго ополчения его положение изменилось: он получил чин думного дворянина, денежный оклад, двор в Нижегородском кремле и вотчину. Можно предположить, что тогда пряность уже могла появляться на его столе. Нам было важно через знакомый вкус показать связь с историей Нижнего Новгорода. Акция «Пирог на четвёртое» мне очень близка, — рассказал Сергей Салют.

Кроме того, участники мастер-класса познакомились с историей нижегородских пирогов и традициях приготовления выпечки, а также узнали о травах, которые используют в регионе для чайных сборов. Завершилось мероприятие чаепитием и дегустацией пирогов.

Акция «Пирог на четвёртое» появилась благодаря сообществу «Мастерской новых медиа». Авторы проекта хотят подарить празднику живую и теплую традицию, которая сможет легко войти в каждый дом, семью, коллектив, 

Напомним, для участия в акции нужно приготовить или купить пирог, угостить близких, доставить пироги на фронт или в подшефные организации и рассказать об этом в социальных сетях с хештегом #ПирогНаЧетвертое.

Фото: минпром Нижегородской области