Найти панацею от всех болезней люди стремились всегда. Есть умельцы, которые так увлеклись тем или иным народным средством, что сами включились в его заготовку. Проповедуют особую философию некой божественной помощи природы, сами лечатся и другим опыт передают.

Пчелиный прогресс

Николай Смирнов из села Тарасиха Семеновского района про мед знает все. О его «сотрудничестве» с пчелами по окрестным деревням ходят легенды.
Например, он не отсылает своих пчел из ульев на цветущие луга за сбором нектара, а сам везет их в самодельном автофургоне то к гречишному полю, то к липовой роще, то к люцерне, то в цветущие вишневые сады. Никогда не повезет их к только что обработанным ядохимикатами полям.

Николай в пятнадцать лет принес домой свой первый рой, а после учился пчеловодству у бабушки. А сейчас фургоны его, собранные из автохлама, летом кочуют по району. Пчелки содержатся в них в прозрачных ульях, можно наблюдать жизнь каждой семьи. Летки расположены снаружи, а Николай ходит по проходу внутри. Он получает от семейства, где 25 роев, по две матки в каждом, по 60 — 80 килограммов в год.

Совет, как выбирать мед, он дает простой: лучше всего покупать продукт у знакомого пасечника или продавца. На мед должно быть свидетельство формы № 2, заключение на каждый сорт. А определить подделку, прогретый, собранный на сахаре вместо растений, хранившийся в металлической таре мед бывает практически невозможно.

Исцеление по-сибирски

Нижегородец Александр Алексеев прежде работал в тайге, у Байкала, в поселке Утулик Слюдянского района в составе бригады лесников. Приходилось и сажать кедры, и с шишкарями заготавливать орехи, глубокой осенью обстукивая колотушками огромные столетние деревья.

— Жаль, что кедр в Нижегородской области дерево редкое, найти его можно только в питомниках и садоводствах. Непонятно, чего не хватает таежному великану здесь, климат с байкальским сопоставим, почвы даже плодороднее, чем там, на вечной мерзлоте на берегах славного моря, — сетует он. — На Байкале едят орешки, раскусывая их не так, как вы, как попало, а строго пополам, чтобы сохранились скорлупки,- говорит Александр Алексеевич. —
Сушеной скорлупой орехов лечатся от многих болезней. А воздух кедровых рощ почти стерильный, наши сосенки тоже могут лечить астматиков, людей с больными легкими, но не как кедрушка, конечно. Здесь мне приходится орешки покупать, и важно, чтобы они были урожая нынешнего года.

— Сибиряки эффективно лечат спиртовой настойкой орехов и скорлупы отложение солей, суставной ревматизм, подагру, авитаминоз и нарушение обмена веществ, — рассказывает бывший лесник. — Для приготовления настойки орешки толкутся вместе со скорлупой и настаиваются на водке в течение недели. Затем настойка процеживается и принимается на протяжении двух месяцев. Постоянное употребление кедровых орехов, как и кедрового масла, ведет к выздоровлению при любых заболеваниях кожи, и раке кожи в том числе.

При лишаях, экземах, гнойничках, ожогах лечатся отваром скорлупы (на стакан воды 2 — 3 столовые ложки). Делают примочки. Им же полощут рот при стоматите, флюсе, воспалении слизистых оболочек. А прием настойки или отвара скорлупок внутрь восстанавливает желудочно-кишечный тракт и поднимает настроение. Мужики пьют отвар с похмелья. Хорош отвар или настой скорлупы кедровых орехов при расстройстве слуха, геморрое, артритах, остеохондрозе. Лечат сердце, язву и даже потенцию.

Женщины несут отвары в баню — ополаскивают волосы, и они за счет дубильных веществ становятся крепкими, мягкими и блестящими. Детей купают в ванночках, от диатеза добавляя процеженный отвар жмыха или водный настой скорлупы.

Вера ЧЕБОТАРЕВА.
Фото Александра ВОЛОЖАНИНА.

Совет «НН»

Перегрев противопоказан

Мед употреблять лучше в свежем виде. Храниться он может до трех лет в стеклянной таре (не в пластике!) при температуре от 10 до 20 градусов и нормальной влажности. Нельзя подвергать его термической обработке при температуре свыше 60 градусов, при этом в нем полезные вещества превращаются во вредные для организма токсины. Очень полезным считается теплое молоко с медом, такой напиток обладает естественным успокоительным эффектом, хорошо усваивается, поможет также при простудных заболеваниях, когда организму просто необходимы витамины и жидкость.

Кстати

Каждый по-своему хорош

Самый полезный мед, как свидетельствует пасечник, полифлорный. И покупать его надо после 5 — 10 августа. В феврале он уже кристаллизуется, что, однако, не делает его менее полезным. «Выдыхается» мед, теряя свойства, очень медленно, как аккумулятор. Гречишный наиболее богат железом, отличается высоким содержанием белка, имеет особенный вкус и быстро засахаривается (кристаллизуется). Липовый сохраняет первоначальную консистенцию очень длительное время и по сравнению с цветочным и гречишным не засахаривается долго. Он наиболее полезен при простудных заболеваниях. Цветочный мед проявляет положительное действие на сердечно-сосудистую и нервную систему, используется как успокоительное средство, очень полезен для детей и людей в возрасте. Мед должен иметь полупрозрачный вид, не быть мутным и не иметь осадка.

Компетентно

Благотворно, но все же осторожно Ирина КУЛЕШОВА, врач-диетолог:

— Сначала о меде. Самый полезный, действительно, из смешанных растений, а монофлорный действует избирательно. В народной фитотерапии это безвредное и вместе с тем высокоэффективное лекарство применяется при самых разнообразных заболеваниях: сердечно-сосудистых (при грудной жабе, слабости сердечной мышцы); легочных (при туберкулезе — в комбинациях с растениями или жиром животных), как отхаркивающее, противокашлевое; при бронхитах — также в комплексе с соответствующим образом подобранными лекарственными растениями; желудочно-кишечных (при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, при гастритах с пониженной и повышенной кислотностью). Опасен мед только для тех, у кого на него аллергия. Здесь даже капля меда, как и других пчелопродуктов (перги, прополиса), может привести к болезням горла, легких, даже остановке дыхания, поэтому пробовать его нужно понемногу, не увлекаясь.

Кедровые орешки не имеют противопоказаний, разве что чрезмерное их употребление грозит ожирением — в них много масла. Грудным детям их давать не стоит, они могут пролететь в дыхательное горло. Аргинин орешков — вещество, необходимое растущему организму, поэтому они показаны беременным женщинам, подросткам. Токоферолы — витамины группы Е — отвечают за образование у кормящих матерей молока, чрезвычайно важны для полноценной наследственности, а также предотвращают атеросклероз. Комплекс витаминов группы В, содержащийся в кедровых орехах, благотворно влияет на развитие человеческого организма, приводят в норму нервную систему, улучшают состав крови. Употребляя кедровые орешки, мы исключаем возможность
В-авитаминоза, который вызывает в деятельности организма тяжелые расстройства. Усвояемость орехов очень высока, а съеденное некоторое количество их в день удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в таких дефицитных микроэлементах. Но всегда надо помнить: фитотерапия не отменяет лечения лекарствами, прописанными врачами.

Справка «НН»

Чем богаты…

Мед — древнейшее лакомство и очень полезный продукт. В нем есть витамины группы В и С, минеральные вещества, калий, железо, магний, натрий, кальций, сера, хлор и еще целая куча разных микроэлементов, очень нужных для человеческого организма. Если вы спросите врача, можно ли диабетикам есть мед, услышите: «Нет-нет!» Это не удивительно, так как идея есть его для регулирования глюкозы в крови кажется противоречивой.
Однако клинические исследования показали, что чистый мед (правда, только некоторых сортов) является более здоровым выбором в диабетической диете, чем столовый сахар и любые другие подсластители.

Благодаря наличию особых веществ мед проявляет антибактериальное, противогрибковое, антивирусное действие; помогает при простудных и вирусных заболеваниях. Оказывает благоприятное действие на дыхательную систему, оказывает противовоспалительное действие; улучшает пищеварение; насыщает организм кальцием, а также удерживает его в организме; используется как афродизиак, увеличивает продуктивность сперматозоидов и их активность, что может помочь некоторым парам завести детей; укрепляет иммунитет.

В косметологии мед — средство, улучшающее состояние кожи и волос. Из него делают питательные маски для лица, рук, разводят в воде и ополаскивают волосы. В бане маска для тела из меда и соли помогает очистить и пропитать кожу, оказывая омолаживающий эффект.