Желание людей стать стройными пополнило кошелек  не одного сочинителя чудодейственного рецепта

А потому, ввязавшись в священную борьбу с любимым телом, убедитесь, что ничто не угрожает здоровью, советует кандидат медицинских наук, председатель Нижегородской ассоциации диетологов и нутрициологов Алла Поляшова.

Чудеса и злоключения

Эксплуатируя стремление человека неразумного добиться быстрого результата с минимальными усилиями, предприимчивые изобретатели сочиняют чудные способы. Но лишние килограммы по-прежнему мучают человечество.
...В начале прошлого века "гуру похудения" Хорас Флетчер отстаивал идею "жуешь больше - весишь меньше", призывая всех пережевывать каждый проглоченный кусок по 32 (изначальное число зубов), а то и до 100 раз. Он утверждал: разжеванная практически до состояния жидкости еда облегчает работу желудочно-кишечного тракта. Питаясь по этому методу, Флетчер похудел на 29 кило. Сам "великий жеватель" сколотил немалое состояние, хотя к 1919 году, в котором он умер, мода на "долгожевание" сошла на нет.
- Пробовала я эту теорию применить: жевала долго, аж челюсти уставали, - ехидно улыбается нижегородка Ирина Кочина. - Бесполезно!
...Грейпфрутовая диета, она же "голливудская" и "18-дневная", появилась в 20-х годах прошлого столетия. Основные принципы: обед и ужин состоят из грейпфрута, кусочка постного мяса и овощей. В промежутках - никаких перекусов. В 2004-м диета вновь обрела популярность благодаря исследованиям американских ученых, заключивших, что энзимы грейпфрута помогают нормализовать уровень инсулина и способствуют похудению. Позже выяснилось: исследования спонсировал флоридский департамент цитрусовых культур. Побочные эффекты: грейпфруты аллергенны, они обостряют желудочные заболевания и вступают в реакцию со многими лекарствами.
...В 1928 году актуальным стал лозунг "Стрясти его с себя!". Изобретатели вибромассажера уверяли: кровообращение участков тела усиливается, улучшается питание тканей и органов, происходит сжигание лишних жировых отложений. Оказалось, метод имеет ряд противопоказаний: злокачественные новообразования, гипертоническая болезнь, варикоз, туберкулез.
...Д-амфетамин, или декседрин, вышел в продажу как средство, понижающее аппетит, в 1945-м. И хотя врачи впервые предупредили об опасности использования наркотиков против ожирения, идея худеть на таблетках перешагнула и в XXI век.
...1972 - год рождения белковой диеты Аткинса. Белок - разнообразное мясо, рыба - потребляется в качестве основной пищи. Можно есть - выборочно и немного - овощи и фрукты, а вот углеводы исключены из питания полностью. Увы! Отказ от углеводов и минимизация жиров приводит к ломкости ногтей, сухости волос и кожи, утомляемости, бессоннице. Хотя белковая диета Аткинса осталась популярной даже после разорения основанной им компании.
...В 90-е годы прошлого столетия в России появились тайские таблетки. Разработчики решили: взращенный внутри паразит съест лишнюю пищу, не дав усвоить лишние калории. Но выяснилось: гельминты откладывают яйца во внутренние органы человека, а это может привести даже к летальному исходу.
Тогда же на просторах бывшей Страны Советов в шлейфе обещаний расщепить жировые отложения на телах и вылечить все болезни появился "Гербалайф".
Грянул 2002-й: звезда американского телевидения Эл Рокер впервые сделал желудочный анастомоз (уменьшил объем желудка) и похудел на 45 кг.
- Легко найти причину в своем растянутом излишествами в еде желудке, - иронизирует Алла Поляшова. - Но разве первопричиной является не аппетит? Куда его убрать после операции? Сможет ли мужчина в течение нескольких недель есть протертую пищу, как грудной ребенок, да еще в таких же детских порциях? Да и возврат к прежнему питанию вызовет еще большие проблемы...

Учитесь кушать

А существует ли на свете еда, не приводящая к набору лишних килограммов?
Она каждый день на вашем столе, отвечает на сакральный вопрос научный консультант Приволжского федерального центра оздоровительного питания, эксперт по вопросам лечебного и оздоровительного питания детского и взрослого населения Алла Поляшова.
- Нет токсических веществ - есть токсические дозы, - напоминает она суждение древнеримского энциклопедиста и знатока медицины Парацельса. - Кусочек торта не приведет к ожирению, и вегетарианство не гарантирует, что вы не наберете лишние килограммы.
Но человек в лихорадке рабочей сутолоки не испытывает желания обедать. А стоит переступить порог родного дома и открыть дверцу холодильника... Чем тогда убить проклятые гормоны голода?
- Это часть вас - зачем же убивать себя? - поражается специалист. - Нужно учиться слышать свой организм и уметь договариваться с ним. Ничего лишнего в организме человека природой не создано, все нужно для выполнения каких-то функций с сохранением гармоничной здоровой жизни. Да, в России разрешены к применению препараты сибутрамин (для снижения аппетита за счет блокирования серотониновых рецепторов) и орлистат (для уменьшения всасывания жиров). Существует масса биологически активных добавок, продуктов с функциональной направленностью, рекомендуемых при снижении веса.
Но нужно понять, за счет чего вы хотите похудеть? За счет уменьшения воды (хорошо, если только лишней), мышечной массы (здесь вам обеспечены проблемы со здоровьем), жировой прослойки (идеально с помощью специалиста)?
Как правило, на диеты садятся вначале самостоятельно. Итог - временный эффект с уходом мышечной массы и последующий приход "потомства" бывших лишних килограммов в виде жировой массы. А ожирение - хроническое заболевание, сопровождающееся нарушением обмена веществ, развитием осложнений и т.д. Лекарственные средства должны приниматься только по назначению врача, ибо они имеют десятки противопоказаний и побочных действий.
Существуют ли на свете правила, при соблюдении которых можно есть и худеть?
- Если мы говорим о снижении веса при ожирении, то правила будут индивидуально даны диетологом, - настаивает Алла Сергеевна. - Причины набора веса у всех разные: отличный от других обмен веществ, вкусовые приоритеты, ритм жизни, биоритмы организма, состояние здоровья.

Принуждение к миру

Это сейчас лишние кило на боках воспринимают как нарушение обмена веществ, а пращуры считали полноту признаком здоровья. Невеста Петра ІІІ, прославившаяся под именем Екатерины ІІ, не была признана императорской четой, ибо была чересчур стройна. Лишь после того, как будущая царица приятно округлила формы, сторона жениха согласилась на брак. А какой комплекс неполноценности могла бы нажить Екатерина ІІ в случае полной отбраковки?
Так что продуктивнее: любить и принимать себя со всеми торчащими косточками или складочками жира таким, какой ты есть? Или ненавидеть себя за несовершенство тела?
- Любить себя нужно всегда, - полагает врач Поляшова. - Примите как данность, что мы все разные и не можем соответствовать навязанным идеалам. Иначе есть риск, что всю жизнь вы потратите на "затачивание" фигуры под некую идеальную модель, что на самом деле не нужно ни вам, ни окружающим.
Ведь идеальный вес - тот, что позволяет жить здоровой и активной жизнью. Остальное - лишь внешние, меняющиеся год от года представления о прекрасном.

Елена КУЛЬЧИЦКАЯ. Фото 3 Поросенка.Ру.

К слову

Правила диетолога Поляшовой
1. Не заниматься самостоятельным подбором диет.
2. Иметь полное представление о своем организме, поскольку любые отклонения в работе какого-либо органа будут требовать лечебного питания для восстановления. Одновременно они же могут быть причиной неэффективности диет.
3. С помощью специалиста выявить недостаток в организме нутриентов, в первую очередь витаминов, минеральных элементов, дефицит которых лежит в основе нарушения обмена веществ, всегда сопровождающего ожирение.
4. Проанализировать фактическое питание с последующей коррекцией отклонений.
5. Провести анализ компонентного состава тела, определить содержание мышечной, жировой массы, воды и других показателей.
6. С помощью специалиста рассчитать величину основного обмена - количество энергии, которое необходимо для работы внутренних органов в состоянии полного покоя. Это нужно, чтобы определить необходимую калорийность рациона с учетом физической активности. Иначе снижение веса произойдет за счет распада мышечного белка, уменьшения, а в последующем нарушения работы внутренних органов при сохранности жировой массы.
После такой диеты гарантирован возврат веса с "плюсом", а последующие попытки на фоне сниженной мышечной массы и отклонений в состоянии здоровья будут малорезультативными.
7. Обязательно сохранять режим питания четыре-пять раз в день, включая перекусы в виде второго завтрака и полдника.
8. Организовать ежедневный регулярный питьевой режим, т.к. все обменные процессы протекают в водной среде.
9. Каждая программа снижения веса должна начинаться с мягкой программы очищения.
10. Необходимо увеличить в питании пищевые волокна растворимые и нерастворимые за счет ежедневного употребления овощей, фруктов, отрубей.
11. Любая программа должна быть индивидуальной и профессионально подобранной, проводиться по рекомендациям и под постоянным наблюдением специалиста. Самое главное - восстановить обмен веществ, и вес постепенно придет в норму без возврата.

Из классики

Николай ГОГОЛЬ, "Мертвые души":
- Толстые умеют лучше на этом свете обделывать дела свои, нежели тоненькие. Тоненькие служат больше по особенным поручениям или только числятся и виляют туда-сюда; их существование как-то слишком легко, воздушно и совсем ненадежно. Толстые же никогда не занимают косвенных мест, а всё прямые, и уж если сядут где, то сядут надежно и крепко, так уж, так что скорей место затрещит и угнется, а уж они не слетят. Наружного блеска они не любят; на них фрак не так ловко скроен, как у тоненьких, зато в шкатулках благодать божия.