О менталитете, кулинарии и современных тенденциях размышляет известный дизайнер
Нижегородка Наталья Юхман, а ныне итальянский художник-модельер синьора Пульоли, которая седьмой год живет и работает в Анцио, пригороде Рима, итальянское гражданство получила недавно, накануне своего очередного приезда на родину. "Нижегородские новости" уже неоднократно знакомили своих читателей не только с моделями этого дизайнера, но и с ее взглядами на современную моду. Правда, сегодняшний разговор с Натальей пойдет не столько о принтах и рюшечках, сколько о том, как женщине за тридцать сохранить молодость, привлекательность и стройность фигуры.

Женственность никто не отменял

- Понятно, что все мы одеваемся по-разному, но вы, Наталья, как художник от моды наверняка находите объяснение этой разнице. Существенно ли отличаются улицы Нижнего от римских?
- Итальянская мода, безусловно, живет в Милане. В Риме люди одеваются попроще, и, несмотря на величие здешней имперской архитектуры, и в женских, и в мужских уличных костюмах особого изящества не наблюдается. А вообще я считаю, что мода - и в России, и в Италии - несет в себе некий национальный стиль. И как язык и диалект, она имеет свои местные особенности. Нижегородки в этом смысле гораздо мягче итальянок: их женская сущность более очевидна.
К примеру, в Италии до сих пор женщины носят сапоги на босу ногу и джинсы, обнажающие нижнюю часть спины. В то время, как у нас эта мода прошла. Значит, это их сущность, их диалект. Наши все-таки более женственны, я бы даже сказала - нежнее…
Меня радуют на нижегородских улицах девушки, которые одеваются ярко, разнообразно и даже при недостатке средств умеют достаточно интересно миксовать предметы одежды и стили. Они не боятся экспериментировать, показывать свою индивидуальность. Итальянки в этом плане более консервативны.
- А что, по-вашему, значит одеваться дорого?
- Деньги - не показатель, показатель - образование, структура ума, чувство меры, присутствие вкуса. Даже при наличии денег, постоянно одеваясь в модных бутиках, можно поражать отсутствием стиля и безвкусицей - к примеру, напялить дорогую кофточку, которая никак не сочетается ни с другими предметами туалета, ни с самой хозяйкой.
У итальянок к пятидесяти годам чаще сохраняются спортивные фигуры, но при этом, как последствия многолетнего курения, портится цвет зубов и появляются глубокие носогубные складки. В этом возрасте они в большей степени, чем наши женщины, предпочитают глубокие декольте и всевозможные разрезы. Это некий вызов, стремление показать себя в роли претендентки на мужское сердце, и это у итальянок проявляется более агрессивно. И там, где наши становятся мягче, сдержаннее, скромнее, желая до последнего сохранить семью, они активно ведут поиск новой пары, у них еще продолжается пора весеннего заигрывания на току.
- Насколько мне известно, европейские женщины замуж выходят позже, чем наши…
- И рожают позже. И замуж выходят поздно. Наши женщины к этому возрасту либо уже давно замужем, либо в разводе. Итальянкам свойственна этакая южная легковесность в отношениях. Иной за пятьдесят, а она все еще безо всякого стеснения представляет своего мужчину как фиданцато - жениха…
Вот только не подумайте, что я плохо отношусь к итальянцам. Если в России для меня все - братья и сестры, итальянцы мне тоже близки, просто они двоюродные.
- Но, грубо говоря, посыл-то и у тех и у других одинаков: привлечь самца…
- И те и другие совершают одинаковую ошибку и сами себе вредят. Если женщина одевается с вызовом, она и нравится соответственным мужчинам. Нельзя одеваться, как представительница древней профессии, и мечтать заполучить себе в мужья хорошего семьянина. Хотя всем, конечно же, хочется именно семьянина… Пару слов о популярных ныне леггинсах. Обтянутые бедра, если они не прикрыты, к примеру, туникой, унижают женщину, глумятся над ее натурой. Немудрено, что моду эту изобрели и продвигают с агрессивно-рассчетливой настойчивостью ненавистники женского тела как такового некоторые дизайнеры.
- Наверное, это нас объединяет. Но приоритеты остаются разными?
- Несомненно. На мой взгляд, у итальянцев - и мужчин, и женщин - вся жизнь направлена на получение удовольствий, они, если можно так сказать, стремятся к бесконечности наслаждений - в кулинарии, в искусстве, в моде.
У нас не так. Мужчины стремятся к комфорту, к покою, а женщины - к поиску любви. Именно любви, а не удовольствия.

Нижегородские каникулы

- У вас, Наталья, как я понимаю, получаются римские каникулы наоборот: раз в году вы покидаете Рим и приезжаете в Нижний Новгород. И с каждым годом, как мне кажется, выглядите лучше. Что за диету практикуете?
- Это совсем не диета, а система питания. Во-первых, я стала вегетарианкой и теперь искренне убеждена, что мясо, рыба, яйца и производные от них продукты - еда не для человеческого организма. Во-вторых, как показала сама жизнь, можно питаться, не ограничивая себя в еде, просто соблюдать при этом некоторые правила. Главное из них: злаковые и бобовые в любом виде (каши, пасты, хлебобулочные изделия) - можно есть досыта в обед. Причем этот обед должен быть ранним - от 11 часов до 13 - 14 максимум.
Завтрак должен быть ранним, до 9 часов. Но если вы проболтались до 10, к примеру, то далее питайтесь по обеду. Зато на завтрак можно позволить себе сладкое. Не пирожные с кремом, конечно, но йогурты, пудинги, фрукты, сухофрукты, в зимнее время сыр…
А на ужин овощи - суп, салат, рагу. И уже ни капли сладкого, мучного!
Разве что на ночь, чтобы лучше заснуть, можно позволить себе чайную ложечку меда с половиной стакана теплого молока. И уж категорически нельзя есть ночью…
Если вы будете так питаться, после обеда вас не будет клонить в сон и до 18.00 не захочется есть.
- Проверено на себе?
- Да, и с тех пор, как сбросила двенадцать килограммов, "остановилась" в своем весе…
То, что надо пить много воды, надеюсь, напоминать не надо. Просто воды, зеленого чая, травяных настоев… А вот один секрет расскажу. Овощной суп на ужин дает в полтора раза больше сытости, если его ингредиенты перемолоты блендером и представляют собой некую субстанцию типа суфле.
Количество масла в рационе тоже надо контролировать, и там, где вкусно без масла, не старайтесь его использовать "для порядка". И по возможности добавляйте в еду молотые имбирь и корицу: вкусно и полезно и, на всякий случай, аппетит отбивает.
Конечно, когда я приезжаю в гости к маме и бабушке, они живут на Автозаводе, меня уже не пытаются накормить пирогами и оливье с майонезом, как раньше. Я с удовольствием ем гречку, творог, любимый бородинский хлеб, вареники с картошкой, хрустящие нижегородские огурчики - в Италии огурцы невкусные. Но зато итальянскую моцареллу не сравнить с той, что продают нижегородцам. Вряд ли купленный здесь продукт имеет отношение к молоку буйволиц…
А еще в Нижнем очень вкусная и, как я понимаю, полезная квашеная капуста. В итальянских магазинах она продается в немецком варианте, с огромным количеством уксуса, убийственным для желудка.
Одним словом, нижегородские каникулы по возвращении в Рим никак на моей фигуре не сказываются.

Сезон разнообразия

- И все-таки я не могу не спросить о современных тенденциях в моде. Что нынче в Европе считается особенно модным?
- Я бы назвала нынешний весенне-летний сезон сезоном разнообразия. В моде самые разные цвета, но светлые, йогуртовые оттенки - "йогурт с черникой", "йогурт с малиной" и т.д., а также пудрово-розовый. Хит сезона - разные оттенки оранжевого. Много всяких принтов - цветы, анимале, моден горох - от крапинки до огромных шаров. И очень популярны кружева! Причем кружево используется в разных вариациях - им отделывают не только платья, блузки и юбки, но и брюки, сумки, обувь, аксессуары…
В женской моде по-прежнему главное - показать свою индивидуальность. И, опять же, женственность. А в мужской моде все-таки лучше быть мужественным. Всякие "красивости", намекающие на двусмысленную ориентацию, не приветствуются.
Как говорил один российский актер, ничего нет хуже мужественной женщины и женственного мужчины. Насколько я понимаю, современные стилисты считают так же.
- И последний вопрос. Насколько популярны в Италии пластические операции?
- О, так же, как и в России, только еще в большей степени! Натягивают и накачивают все, что можно. Но, как и в России, особым шиком считается естественная красота.

Татьяна ЧИНЯКОВА. Фото автора и Алессандро ПУЛЬОЛИ (модели Натальи Юхман).