Об этом сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора.

Один случай произошел в Навашинском районе в мае. Местный житель добыл и закоптил бобра. Обед закончился летальным исходом для охотника.
Житель Канавинского района Нижнего Новгорода заразился ботулизмом, употребив в пищу собственноручно завяленную рыбу.
Чаще ботулизмом заражаются, не соблюдая технологию приготовления рыбы и мяса.
При заражении инкубационный период может длиться от 6 часов до 7 суток, в зависимости от дозы токсина.