В различных поверьях и сонниках про чеснок говорится много мистического. И нечистую силу им отгоняли, а если снится большая головка чеснока, да еще и в землю ее сажаешь, то жди неприятностей. Когда много в чесночине долек видишь во сне, значит, семья будет большой и прочной. Наши читатели верят, что пришла пора, не боясь небылиц, взяться за посадку этого важного огородного овоща. Нет в огороде чесночка - грядки сиротеют. Ведь посаженный вблизи других растений, он оберегает их от заболеваний. Грядочка этой древней приправы на всю зиму сбережет здоровье хозяина. Детям - зубок в кармашек, взрослым - закусочка отменная, а фитонциды избавят вас от простуд!
Надежда ЛУМАТКИНА из садоводческого товарищества "Солнышко" уже посадила и чеснок, и озимый лук. У нее свои секреты огородничества.
- Гряды готовлю шириной метр с небольшим. Надо, чтобы три рядка свободно разместились, а по краю можно пустить морковку, которая тоже хорошо вырастет, если посеять ее сейчас вместе с чесноком. Некоторые сажают чеснок попозже, чуть ли не в заморозки, переживая, что прорастет раньше времени. Но это не страшно: весной он взойдет дружно, даже если ростки и померзнут. Хуже, когда чеснок не успеет к зиме нарастить корни.
Я сажаю чеснок в теплые гряды. Делаю их так. До посадки снимаю с грядки землю слоем 20 - 25 см и укладываю в образовавшуюся яму ботву бобов и гороха, моркови, свеклы и многолетников - и огород чище, и грядка выше. Затем на каждый квадратный метр вношу по ведру перегноя и 0,5 литра доломитовой муки, потом возвращаю снятую почву и посыпаю древесной золой и суперфосфатом. Проливаю в день посадки грядку горячим раствором марганцовки.
Я предпочитаю сеять глубоко, сантиметров на двадцать от донышка зубка. Кстати, само донышко надо убирать в момент посадки, и делить луковицу заранее не нужно. Место нашего огорода довольно открытое, надо, чтобы посевы хорошо сохранились, поэтому грядку я огородила досками. На дно лунки кладу столовую ложку речного песка, гранулу удобрения АVА или "Кемира-люкс". Сверху зубчик присыпаю песком и землей.
Зубки для посева выбираю самые крупные, вымачиваю их с полчаса в розовом растворе марганца.
От краев грядки отступаю тоже без лишней скромности. По краю можно посадить и цветы, например тюльпаны. Будет очень красиво, когда всходы появятся весной, и цветам профилактика от болезней.
Вера АРКАДЬЕВА.

Справка
Родина чеснока - Джунгария, равнина между горами Алтая и восточного Тянь-Шаня. Людям чеснок известен с незапамятных времен. Причем чеснок использовали и как продукт, и как лекарство. Известно, что даже строители пирамиды Хеопса применяли чеснок. Археологи неустанно твердят о том, что чеснок, вернее его следы, найден в пещерах, где люди жили более десяти тысяч лет тому назад.

Кстати
Острый вкус и запах чесноку придает эфирное масло, представляющее сложную смесь ряда соединений, включающих серу; его летучие вещества составляют около 35 процентов общего количества содержащихся в нем веществ.
Основную часть питательных веществ составляют углеводы, полисахариды - до 27 процентов. Осенью они представлены инулином и сахарозой; к весне за счет их распада увеличивается содержание глюкозы и фруктозы. Содержание белка колеблется от 6,7 до 13,3 процента; клетчатки - 0,8 процента, золы в зубках - 1,4 - 3,7, в листьях - до 8,8.
В луковицах чеснока витаминов мало: С - 5 - 8, В1, В3 и РР - доли процента. Зато листья и молодые стрелки очень богаты витамином С - до 140 мг.