«Мы чересчур богатый по всем направлениям регион, все можем развивать», – заметил председатель ассоциации «Общепит «Есть!» Юрий Попов, выступая на второй публичной дискуссии, посвященной  развитию Нижнего Новгорода. На ней эксперты обсудили перспективы и сдерживающие факторы в сфере нижегородского туризма.

Есть чем попотчевать

Например, одним из ярких событий, куда ежегодно в России стремятся попасть туристы, – фестиваль «Суздальский огурец». Но, по словам Юрия Попова, суздальских огурцов в Суздале никогда не существовало, поэтому сейчас там пытаются создать под этот бренд обо­снование. В Нижнем Новгороде, напротив, в течение трехсот лет известны огурцы из Подновья. Они упоминаются в архивных документах. Их готовят и сейчас. Однако никто о них не рассказывает.

Он отметил, если к истинно русскому напитку – черному чаю – подать павловский лимон, он также сможет стать отличительной особенностью нашего региона. И на этот «крючок» можно «ловить» туриста, который с удовольствием приедет попробовать нашу кухню.

– Я часто бываю на разных дискуссиях, и у меня складывается ощущение, что в Нижнем Новгороде всегда жили аскеты: ничего не ели, – сказал председатель ассоциации «Общепит «Есть!». – Поэтому наши «изюминки» надо вытаскивать и показывать.

Директор департамента туризма и развития народно-художественных промыслов (НХП) Нижегородской области Сергей Яковлев рассказал, что была проделана огромная работа по выявлению блюд нижегородской кухни.

– Это было непросто, – сообщил он. – На Нижегородскую ярмарку стекалось продовольствие со всего мира, и вычленить свое было тяжело. Стояла задача, чтобы нижегородские блюда были не похожи на блюда других городов Поволжья. Нижегородский сет был презентован во время форума «Гостеприимство 800».

Теперь, по словам Сергея Яковлева, блюда нижегородской кухни войдут в меню, которое кафе и рестораны будут предлагать гостям, приезжающим на празднование юбилея Нижнего Новгорода. Ждет гостей и коренных жителей областного центра много других приятных сюрпризов.

За впечатлениями и событиями

– 800-летие – больше чем праздник, – констатировал руководитель департамента туризма. – С этого времени мы начинаем перезапуск Нижнего Новгорода, перезапуск региона.

Сергей Яковлев отметил, что в первую очередь, благоустройство, которое сейчас идет по всему городу, рассчитано на самих нижегородцев, на повышение их комфорта. Если им станет лучше, то и туристам удобнее. Откроются новые локации, где стоит побывать. Например, больше двухсот лет назад был закрыт круговой боевой ход в кремле. После реставрации к юбилею его откроют. Появится прогулочный бульвар как внутри, так и около кремля, а с ним и дополнительные места, где можно созерцать великолепные виды.

– Реновация сделает Нижний Новгород благоустроенным красивым городом, инфраструктура которого будет рассчитана, в первую очередь, на комфорт жителей, во вторую, – на комфорт гостей, приезжающих в Нижний Новгород, – сказал глава департамента туризма. – В августе мы получим благоустроенный кремль, в котором откроется кольцевое движение по стенам протяженностью более двух километров. Мы получим также прогулочный бульвар вокруг Нижегородского кремля и внутри него. Будет капитально реконструирована Чкаловская лестница, тогда как раньше на ней проводился только косметический ремонт. Работы действительно много, но поверьте, это только начало.

Вернется к нам много спортивных и культурных событий. А это еще один способ постоянного привлечения туристов. Одним из таких является фестиваль Intervals. Его продюсер, генеральный директор компании Dreamlaser Андрей Тубольцев, рассказал, что в последние годы фестивалю очень помогают региональные власти, хотя первый раз Intervals проводили на собственные средства.

– Я вижу заинтересованность властей в поддержке наших инициатив. Подобные события – это кратковременный приезд туристов, которые будут забивать гостиницы, давать работу экскурсоводам, обеспечивать посещаемость нижегородских ресторанов. Нужно, чтобы было больше наших местных мероприятий и чтобы к нам «приезжали» федеральные мероприятия, такие как премия в области современного искусства «Инновация». Это будет притягивать туристов в наш город, – уверен Андрей Тубольцев.

Со своей стороны, его команда будет развивать уникальное пространство «Цех», приглашать российских и зарубежных художников, которые смогут реализовать свои проекты в Нижнем Новгороде.

За уникальной историей

Между тем представители турбизнеса заметили, что всплеск туризма, который в настоящее время наблюдается,  ситуационный. И как упадет поток туристов после празднования 800-летия – неизвестно.

– Когда у людей появится возможность свободно выезжать за рубеж, сто процентной загрузки гостиниц, как сейчас, мы уже не получим, – считает президент ассоциации отельеров Нижегородской области Константин Клюев.

Как заметила генеральный директор компании «Роза ветров» Мария Свиридова, до сегодняшнего дня наш город туристы, как правило, выбирали для однократного посещения, по принципу «а куда я еще не ездил». И было бы хорошо, если бы «шум» вокруг юбилея дал возможность повысить узнаваемость Нижнего Новгорода. А организовать это можно только, если горожане ответят на  главный вопрос: что необычного можно здесь увидеть?

Сильными сторонами, по мнению Марии Свиридовой, является для Нижнего Новгорода уникальное местоположение и история. Разумеется, надо делать ставку на кремль, слияние у нас Волги с Окой…

– У нас зимуют пароходы, живут экипажи, – отметила она. – У нас строятся суда. Мы, по сути, являемся столицей волжского судоходства. У нас родилась и выросла такая уникальная личность, как Козьма Минин, который вместе с Дмитрием Пожарским смогли повернуть ход истории и посадить на трон династию Романовых. У нас есть другой нижегородец, который расстрелял последнего императора. Таким образом, начало и конец дома Романовых определил Нижний Новгород.

Стоит вспомнить, что наш регион является столицей раскола: две исторические личности – протопоп Аввакум и его противник патриарх Никон родились здесь. Как заметила Мария Свиридова, интересен особенно иностранцам будет деревянный Нижний, тема ссылки Сахарова. И на это нужно опираться, чтобы «раскручивать» регион.

Светлана Муратова. Фото Александра Воложанина.