Ученые во всем мире бьют тревогу: продовольствие стремительно дорожает в силу его дефицита. Даже самые благополучные страны не минула эта участь. И на фоне роста численности населения Земли делают необнадеживающие прогнозы: многим странам грозит продовольственный кризис. Заговорили о нем и в Нижегородской области. На самом ли деле нам придется затянуть потуже пояса?

Цыплят по осени считают

По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, объем произведенной за десять месяцев прошлого года сельскохозяйственной продукции снизился по сравнению с предыдущим годом на 19 процентов.

По состоянию на 1 ноября 2010 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах области сократилось на 0,9 процента в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Правда, на 0,3 процента увеличилось поголовье свиней, и по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года производство мяса в живом весе выросло на 1,5 процента… Но на 2,1 процента меньше надоено молока. И на 2,3 процента меньше получено яиц.
В хозяйствах намолотили зерна на 37,5 процента меньше к уровню предыдущего года. Картофеля накопано почти вдвое меньше в сравнении с 2009 годом. Овощей собрано лишь 93 процента от ожидаемого.

Впрочем, в результате погодных аномалий снижение продукции растениеводства по России составило до четверти от обычных объемов. Не обернется ли ущерб в 41,7 миллиарда рублей, нанесенный агропромышленной отрасли России, пустыми прилавками?

Коррекция рынка

Даже если в России случился недород, то где-то на земном шаре всегда урожай, рассеивает страхи продуктового голода директор специализирующейся на маркетинговых исследованиях группы компаний «Деловая тактика» Андрей Иудин. И пока запасы нефти и газа велики, а бюджет страны далеко не пуст, запасы продовольствия всегда можно пополнить. Более того, по зерну последние десять лет Россия была экспортером: его хватало для покрытия внутренних потребностей, а излишки зерна вывозились даже на продажу. Теперь в связи с кризисом продовольствия мы просто будем меньше его экспортировать.

Прилавки магазинов Нижегородской области не опустеют, считает декан экономического факультета Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии, кандидат экономических наук Георгий Жданкин. Взамен этого будет наблюдаться устойчивая тенденция роста цен на продовольственные товары.

— Время дешевых продуктов уходит, — считает Александр Иудин. — Тем более что последние несколько лет цены на продукты не догоняли рост постоянно дорожающих нефтепродуктов. Теперешний скачок стоимости сельхозпродуктов можно рассматривать как коррекцию рынка. Но можно отказаться от ветчины или сырокопченой колбасы, от дорогих сыров, перейдя на более доступные продукты. К примеру, пить вместо йогурта кефир, а вместо немецкого сыра с голубой плесенью «Дорблю» покупать «Российский».

Спрос диктуют цены

Доля импортного продовольствия занимает на наших прилавках порядка 33 процентов. По некоторым видам продуктов питания — свинины или говядины — порог продовольственной безопасности значительно превышен, что сделало нас зависимыми от экспортеров, считает Георгий Жданкин. Но прежде, чем будет подготовлена база для дальнейшего роста, падение сельскохозяйственного производства в области может продолжаться еще года три. По его мнению, к сокращению объема ведут недостаточный приток частных инвестиций на развитие отрасли, а также низкий уровень жизни на селе и, как следствие, дефицит квалифицированных кадров.

Но если западные технологии приходят в Россию, не все ли равно, какой есть продукт — завозной или местный?
— Видя товар по более выгодной цене, покупатель забывает свою верность местному продукту, и никакими рекламными лозунгами, кроме как более интересным предложением, покупательскую лояльность не вернуть, — согласен эксперт-консультант по потребительскому рынку и торговле Нижегородской области Вадим Носов.

Однако придерживаться такой позиции можно лишь до определенного периода. ООН предупреждает о грядущем мировом продовольственном кризисе и безудержном росте цен на продукты питания. Россия не останется в стороне и откликнется высокой продовольственной инфляцией, считают эксперты.
Мировые цены на продовольствие растут несколько месяцев подряд. Причиной столь динамичной продовольственной инфляции стали, в числе прочего, неблагоприятные погодные условия. Рост цен на сахар, зерновые и сырье для производства растительного масла повлекли за собой и удорожание других продуктов питания.

В соответствии с прогнозом в текущем году цены на импорт продовольствия в глобальном масштабе вырастут на 11 процентов, а в большинстве развивающихся стран — на 20.

Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций называет ситуацию ценовым шоком и предрекает новый экономический кризис. Согласно подсчетам экспертов Объединенных Наций, больше других пострадают страны Азии и Африки — около 80 стран, которые неспособны полностью обеспечивать себя самыми необходимыми пищевыми продуктами и вынуждены импортировать значительную часть продовольствия.

Ситуацию усугубляет еще и то, что ведущие страны-сельхозпроизводители стали закрывать свои границы для экспорта. В августе 2010 года российские власти ввели запрет на вывоз пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы и муки до конца года в связи с низким урожаем зерна в стране из-за засухи.
Продовольственная инфляция не оставит в стороне и Россию, считают эксперты.

Речь идет не только о росте цен на импорт, но и о повышении цен на товары отечественных производителей, которые учитывают в своей ценовой политике мировые тенденции. Однако сами производители просят не сеять панику, считая, что в наступившем году как закупочные, так и розничные цены на молоко увеличатся лишь в рамках инфляции. Ведь на пике ценовой ситуации мы находимся уже сейчас.

Где взять силы?

Можно ли предсказать, каким будет этот сельхозгод для Нижегородской области? По крестьянским наблюдениям, на среднестатистические пять лет случается один год засухи, два средних года и два обильных года, рассказывает глава местного самоуправления Дальнеконстантиновского района Сергей Шипилов. «Последние благоприятные годы нас расслабили. Но прошлое лето показало: и в наших краях засуха может быть жесточайшей. Чего ждать в этом году — неизвестно: хотя запасов влаги в почве, может быть, и достаточно, но из-за обильного снежного покрова могут погибнуть озимые. Хватит ли сил и средств, чтобы их пересеять весной, учитывая, что и на обработку ярового клина в этом году могут быть увеличены затраты?

Рост цен продолжится в связи с тем, что составляющие себестоимости сельхозпродукции — газ, электроэнергия, горюче-смазочные материалы, удобрения, запчасти — дорожают неудержимо. А отсюда затягивание сроков проведения сельскохозяйственных работ, недостаток минеральных удобрений…
Банковские кредиты не стали доступнее для сельскохозяйственных предприятий. Требуются кардинальные меры по обеспечению сельскохозяйственных товаропроизводителей «длинными» деньгами — долгосрочными кредитами, убежден Георгий Жданкин. Квотирование сельскохозяйственного импорта стимулировало отечественных сельхозпроизводителей — уместно и дальнейшее сокращение зарубежной продуктовой интервенции. Правительство Нижегородской области сделало ставку на развитие молочного и мясного скотоводства, что дало определенный эффект.

Статистику по производству продуктов питания можно поправить, уверен Вадим Носов. Почти 20 процентов выращенного урожая сгнивает — нет нормальных овощехранилищ. Нет системы, позволяющей овощи мыть, калибровать, фасовать. Между тем торговля не хочет брать картошку, свеклу, капусту валом — магазин хочет принимать этот товар в аккуратно упакованном виде. Если добиться притока инвестиций хотя бы в технологии сохранения и переработки, это даст весомый прирост местного продукта.

Необходимо стимулировать развитие крупных современных перерабатывающих вертикально интегрированных холдингов. Такова общая тенденция и по миру, и в России. В Нижегородской области ее также следует поддержать разумными протекционистскими мерами, солидарен руководитель группы компаний «Деловая тактика» Андрей Иудин.

Елена ЦАРЕВА.