Вымыта и очищена теплица, перекопана и удобрена в ней земля. Самое время подумать о следующем урожае, решить, какую помидорную рассаду выращивать. 

Может, навалиться на черные афродизиаки? Или золотистые, которые снимут боли в суставах? Или чтоб воришек дезориентировать, посадить зеленоплодные сорта? В этом году у огородников была забава растить  разноцветные томаты: красные, рыжие, фиолетовые, диковинные в крапинку… Такая палитра в центре стола краше всякого букета, при этом и вкус у них разный, и польза у каждого своя. 

Красные томаты. Своим цветом обязаны пигменту ликопину. Это вещество способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, болезней глаз. А вот тем, кто страдает серьезными болезнями желудочно-кишечного тракта и печени, увлекаться ими не надо. 

Желтые и оранжевые. Окраска этих томатов зависит от большого содержания альфа- и бета-каротина. В них больше, чем в других, витамина С. (Помидоры подобны цитрусовым по уровню содержания этого витамина). Употребление таких томатов в пищу помогает улучшить эластичность кожи, снижает риск развития болезней желудка и органов дыхания. Дие­тологи говорят, что желтый помидор даже предупреждает развитие рака. Желтые также снимают воспаления при болях в суставах. Их можно смело есть аллергикам, у кого аллергия на красные помидоры. 

Розовые. Это самые сладкие и полезные. Они как правило мягче, легче чистятся. В них полно сахаров и микроэлементов. Есть и ликопин с каротином, и витамины группы В. Эти помидоры укрепляют иммунитет, улучшают мозговое кровообращение, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, помогают бороться с депрессией.

Фиолетовые. Фенолы и антоцианы дают такую специфическую окраску плодам. Эти вещества снижают риск развития инсульта, укрепляют сердечную мышцу, даже улучшают оперативную память у пожилых людей, препятствуют нарушению координации движений.

Зеленые. (Не имеются в виду незрелые, есть сорта, остающиеся зелеными в зрелости). Это те, которые могут есть аллергики, не переносящие ликопин и антоциан. Эти помидоры дают профилактику заболеваний молочной железы, стимулируют метаболизм, защищают организм от вредного ультрафиолетового излучения, замедляют развитие катаракты. 

Черные. Полезны для мужского здоровья, являются афродизиаком, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Белые. Содержат пигмент антоксантин. Он укрепляет иммунитет, борется с холестерином, нормализует давление.