Экзоты

Капустная дива вкусна и красива

Ваш сад будет ярким и сказочным. Гибридные формы с изумительными розетками листьев до самых морозов украшают сад. Даже из-под первого снежка она выглядывает, как принцесса, удивляя своими кружевами. Декоративная капуста, видов которой не счесть, двулетнее растение. После сезона ее можно перенести на лоджию, и ваши гости будут изумлены нарядностью растения. При желании весной растение можно вновь перенести в грунт. Крупные наружные листья разных окрасок, внутри раскрытого "кочана" бант красно-бордового, белого цветов имеют бахромчатый край, рыхлая головка - с причудливо свернутыми листьями. Растение холодостойкое, легко переносит заморозки, предпочитает хорошо дренированные почвы и солнечное место. Размножают посевом семян в конце марта - начале апреля. Глубина заделки семян 0,5 см. Всходы появляются через 4 - 7 дней. Сеянцы пикируют, когда разовьются 5 - 6 настоящих листьев, в мае рассаду высаживают в открытый грунт. Расстояние между растениями при высадке 30 - 45 см.
Но самое главное и таинственное в этом цветке, что он съедобен! В нем витаминов даже больше, чем в настоящей огородной капусте, присутствует селен - важный компонент здоровья человека. Красивыми листиками украшают блюда в ресторанах и на юбилеях.
Употреблять в пищу нужно только молодые, нежные листочки. Их следует хорошо промыть водой (но не вымачивать!), чтобы сохранить витамины и минеральные соли. Можно подготовленные для салата или гарнира листья капусты обдать кипятком. Тушат эту капусту, не добавляя воды и недолго, иначе она потеряет цвет. Подвядшие листья можно добавлять в супы-пюре, соусы или к отварному рису.

Огурцы - "ежики"

Называются эти растения из семейства тыквенных ангурией. Это антильские огурцы, и растут они так же, как обыкновенные.. Но вкус, внешний вид, количество их на плети другое.
Хлопот с ангурией нет. Никакие болезни этот огурец не поражают. На одной лиане вырастает до 200 плодов! Достаточно трех растений, чтобы хватило и на еду, и на заготовки. Семена ангурии сеют сейчас, в конце марта и начале апреля. Двух-трехлетней давности лучше всходят. Высаживать рассаду можно и в теплицу, и в открытый грунт. Стебли у антильского огурца длинные - 5 - 6 м, их необходимо подвязывать к шпалере. Плоды надо снимать молодыми, перезревая они вяжут. "Ежики" слаще обычных огурцов, и с них надо счищать колючки.
Вкус специфический, но приятный. Красный сок ангурии заживляет наружные и внутренние раны и язвы, лечит желудочно-кишечный тракт.

Иван УРЮПИН.

О чем задумались, семена?

Прошло время, а они все не всходят: Просрочен срок годности. Именно это считают причиной неудачи чаще всего. Хотя на самом деле такое объяснение наименее вероятное. Современные производители семян строго следят за сроками годности своей продукции и обязательно указывают ее на пакетике (причем, как правило, с запасом). "Непородистые" Все вышесказанное (про точные сроки годности и специальную упаковку) относится лишь к серьезным семеноводческим компаниям, которые дорожат своей репутацией.
Если же вы купили пакетик какого-то неведомого производителя, не стоит надеяться, что "непородистые" семена взойдут.
Требовалась специальная обработка Если вы начинающий огородник, то, возможно, понятия не имеете о том, что далеко не всякие семена прорастают только от того, что их закопали в землю и полили.
Увы, не всегда информация о необходимой предпосевной обработке содержится и на пакетике с семенами.
Крупные семена с твердой оболочкой (например, клещевина) прорастают легче, если ее нарушить. Можно делать это с помощью наждачной бумаги или острого лезвия, подпиливая или надрезая оболочку. Но делать это надо очень аккуратно, чтобы не повредить зародыш. Стратификация - это еще один способ обработки семян. Чаще всего он используется при выращивании из семян многолетних растений. Дело в том, что в природе большинство многолетников дают семена в конце лета - осенью, после чего несколько месяцев подвергаются воздействию низких температур и лишь после этого прорастают. Именно поэтому очень многие многолетние виды просто не могут прорасти без такого "холодного периода". Создать его можно двумя способами: или посеять семена в грунт под зиму, или подержать плошку с посевами несколько месяцев на нижней полке холодильника (если, конечно, ваши домашние не будут против!). Просто они "задумчивые" Семена многих растений (особенно многолетних) могут всходить чуть ли не по полгода. Так что иногда нужно набраться терпения и не ставить крест на результатах своего труда, если ростки не появились через неделю.
Среди многолетников таких "тугодумов" очень много, но, к счастью, большинство из нас все-таки чаще выращивает однолетники, которые редко когда всходят больше месяца.
К наиболее "задумчивым" относятся клещевина, вербена, настурция, кобея и некоторые другие.
Неправильно посеяли Дело в том, что некоторым семенам для прорастания необходим свет, а потому их ни в коем случае нельзя засыпать землей, а некоторые, напротив, прорастают только в темноте (горшок или грядку с ними даже рекомендуется накрывать чем-то темным). Кроме того, у некоторых растений очень мелкие семена, которые просто не могут пробиться даже сквозь самый минимальный слой почвы.
Они просто высохли Если вы полили семена при посеве, это еще не значит, что полученной влаги им хватит до момента прорастания. Очень часто семечко набухает, в нем начинает формироваться будущий росток и: именно в этот момент влага в почве и заканчивается. В итоге росток гибнет и последующий полив уже никак ситуацию исправить не может.
Взошли, но погибли Если вы не проверяли всходы неделю или две, то за это время только что появившиеся ростки могут вылезти, загнуться и даже полностью исчезнуть (особенно, если они были совсем крошечные).
Надо мочить! Конечно, семена в гранулах - это очень удобно. Особенно, когда сами семена очень мелкие и посеять их на нормальном расстоянии друг от друга почти невозможно. Кроме того, в гранулах обычно содержится запас питательных веществ на первое время роста, а также препараты, защищающие молодые растения от некоторых болезней. Все прекрасно, но есть одно "но"! Для того чтобы семечко смогло разрушить оболочку гранулы, оно требует очень хорошего полива. То есть просто слегка увлажнить верхний слой почвы явно не достаточно!

Елена ЧЕРНЫШОВА.

План работ

В подлунном мире 30, 31, марта, 1 апреля. Луна в созвездии Девы. Очистка участка от мусора, снятие укрытий и мульчирующих материалов. Обработка земли - закрытие влаги.
Опрыскивание деревьев от болезней и вредителей. Формирующая обрезка деревьев и кустарников, прививка и перепрививка. Пикировка овощной и цветочной рассады.
Высадка в горшки клубней раннецветущей бегонии, корончатой анемоны, окорененных (февральских) черенков георгин, хризантем. Посев на рассаду однолетников - агератум, алиссум, вербена, венидиум, гвоздика, дельфиниум Аякса, душистый горошек, левкой, львиный зев, пенстемон, петуния, портулак, сальпиглоссис и др. Полив, рыхление, минеральная подкормка.
1(с 19.44), 2, 3, 4 апреля. Под знаком Весов. Полнолуние 2 - 3-е числа. Обработка земли - закрытие влаги.
Полив, рыхление после полива, минеральная подкормка.
Только 1 апреля - высадка в горшки клубней раннецветущей бегонии, корончатой анемоны, окорененных (февральских) черенков георгин, хризантем.
Посев на рассаду однолетников, перечисленных в работах 30 - 1-го числа.
5, 6 апреля (до 20.57). Скорпион. Обработка земли - закрытие влаги. Полив, рыхление и органическая подкормка (корневая). Опрыскивание против вредителей и болезней. Обрезка старых деревьев и кустарников на омоложение. Посев редиски под пленку в грядку, подготовленную с осени. Только 6-го до 20.57 - выкладка на проращивание картофеля. Посев поздней белокочанной капусты на рассаду для открытого грунта. Дает хороший урожай, долго хранится, сенной материал хорошего качества.
Посев на рассаду однолетников.

Дерзнем?

И на сливе будут персики цвести

Пришла пора весенних прививок. Наш сосед Николай Михайлович удивляет всех садоводов своими южными растениями. Например, на сливе у него привиты абрикосы и персики. Привил он их обычным способом, окулировкой, и через несколько лет ветка заплодоносила. Плоды вкусные, сладкие, хотя чуть-чуть мельче настоящих.
Хочу этой весной попробовать посадить абрикос, ведь климат у нас явно меняется, пришла пора думать о двойных, как на юге, урожаях некоторых культур, о выращивании арбузов и дынь, и о южных мушмуле, персиках и абрикосах. Говорят, если их посадить в защищенное от ветров место, на солнышко, то вполне возможно, что они украсят сад и принесут радость садоводам. Если кто-то из садоводов может поделиться опытом или прислать черенки, то прошу обратиться в редакцию "Нижегородских новостей", в страничку "Подворье".
Нина ЗАПОЛЬНАЯ.
Нижний Новгород.

Где и как копать

Всему свое место - Слышала, что выращивать каждый год одну культуру на одном и том же месте нельзя. Почва будет сильно заражена вредителями, возбудителями болезней. Мать-земля истощается, и в ней накапливаются токсические вещества, задерживающие развитие растений. Как же разместить правильно овощные грядки?
А.Н.НЕМУКИНА.
На вопрос отвечает наш эксперт Федор ФОМИН: - Не рекомендуется на одно и то же место сажать растения, имеющие одних и тех же вредителей или возбудителей болезней. Нельзя сажать картофель после томатов и наоборот, так как картофель и томаты относятся к одному семейству - пасленовых. Для томатов подходит почва, на которой ранее были выращены такие культуры, как ранняя белокочанная капуста, огурцы, кабачки, тыква и бобовые (горох, фасоль). Допустима посадка томатов после лука (на репку), корнеплодов и поздней капусты.
Лучшие предшественники для картофеля - огурцы и другие тыквенные, капуста и бобовые.
После лука возможна посадка корнеплодов. Например, моркови. Тем более что "луковые" и "морковные" вредители не любят друг друга. Потому вполне уместной окажется посадка лука после моркови.
Без вреда себе "заменит" лук черная редька. Однако следует помнить, что этот корнеплод не рад почве, недавно удобренной свежим навозом.
подготовила Вера РАСПОПОВА.