В последние годы 70 процентов фруктов, которыми предприятие "Единый центр муниципального заказа" (МП "ЕЦМЗ") кормило школьников и детсадовцев, ввозились из Венгрии и Нидерландов.
Сегодня МП "ЕЦМЗ" уже ведет активные переговоры с поставщиками фруктов из стран Латинской Америки и Египта. Но в дальнейшем, по словам заместителя директора департамента экономического развития, инвестиций и предпринимательства администрации Нижнего Новгорода Вадима Крайнова, предприятие планирует полностью отказаться от продукции иностранных производителей и обеспечивать ее поставку российского производства.
В наступившем учебном году в меню 125 школ впервые окажутся филе куриное, запеченное с ананасами, печень по-строгановски, рыба, запеченная с помидором и сыром, биточки из мяса индейки, суп картофельный с чечевицей, а также кабачки, тушенные в сметане. Что касается напитков, то ученики будут пить компот, сваренный из свежемороженых ягод, консервированных персиков, а также кисель из сока.
Все эти блюда были выбраны как наиболее понравившиеся детям в ходе предварительной дегустации. К слову, как оказалось, молочные каши и творожные запеканки школьникам нравятся без добавок. Поэтому курагу и прочие наполнители туда добавлять теперь не будут.
Что касается разрекламированного проекта "Шведский стол", то он пока реализуется лишь в двух лицеях - № 118 и № 40. По сути, это меню свободного выбора. Школьники могут выбирать из трех-четырех салатов, нескольких вариантов мясных блюд и гарниров. Среди старшеклассников новая система пользуется популярностью, но, чтобы внедрить ее в других школах, нужны дополнительные производственные помещения в пищеблоках.

Александра МАХЛИНА. Фото Александра ВОЛОЖАНИНА.

Кстати

Цена завтрака в школах Нижнего Новгорода в новом учебном году не меняется, она составит 42 рубля, обеда - 50 рублей, полдника - 20 рублей.