Самой насыщенной и без преувеличения сладкой дегустацией на форуме "Россия единая" Нижегородской ярмарки был конкурс "Российский кондитер". Одних только тортов аж 25, а еще и пирожные, и коврижки, и печенье, и пряники, и пироги, и кексы, и блины… И конфеты тоже - ну просто восторг для любителей сладкого!
"Российский кондитер" каждый год - это праздник сладких вкусов в ассортименте, причем соревнуется одна высококачественная продукция с другой высококачественной, и это чрезвычайно интересно. Так что в таких мероприятиях наивысшие оценки - это даже гораздо больше, чем по праву завоеванные медали. Это, по мнению самих производителей, признание виртуозности в профессии.
Гран-при конкурса и получил самый виртуозный, по мнению общественных дегустаторов, торт - "Киевские каштаны" ОАО "Дзержинскхлеб".
- Это во многом традиционный торт "Киевский", каким его многие, возможно, помнят с советских времен, - сказала Елена Цатрян, начальник производственной лаборатории. - Кстати, недавно мы запатентовали с помощью Всероссийского института питания три сборника наших фирменных рецептов.
К слову, и цена, по словам дзержинцев, у победившего торта приемлемая - от 200 до 230 рублей за килограмм.
Очень порадовали своими тортами и Лысковский хлебозавод (например, великолепен торт "Шарм"), и ЗАО "Выксунский хлеб" (торт "Наполеон"), и ОАО "Борхлеб" ("Шамбери"). Как всегда, на высоте оказались ИП Крестьянова и "Лучано" (под общей ТМ "Аркис"). Хорошо показали себя и новички в конкурсной дегустации - фирма "Мишель" (ИП Сауткин, Нижний Новгород), особенно с тортами "Бейлиз" и "Трюфель-велюр", которые вошли в первую пятерку личных предпочтений корреспондента "Нижегородских новостей".
Из пирожных наивысшие оценки и золотые медали получили "Находка" и "Кардинал" ("Борхлеб"), "Барханы" и "Эльф" (ЗАО "Выксунский хлеб"), "Дженифер" и "Трайфл" (ОАО "Хлеб", Нижний Новгород), "Наслаждение" (ОАО "Дзержинскхлеб").
Сормовская кондитерская фабрика представила овсяное печенье, глазированные конфеты и шоколадный набор "Юбилейная коллекция" (золотая медаль конкурса).
Изумительно вкусными оказались кексы ИП Носов ("Своя пекарня"), особенно "Моффин" с вишней" (золотая медаль).
Светлана ЗАГВОЗДИНА.

От редакции.

Сладкое - отличный антидепрессант, повышающий настроение. Его очень любит нервная система человека, как утверждают опытные медики. Невропатологи даже могут "прописать" кусочек торта или шоколадку - без переедания, конечно.